★彩椒木耳
●黑木耳的维他命B2 比肉类及米面等都还要高,还有丰富维他命C、钙、铁,要多吃!
材料:红黄甜椒各1/4 颗、黑木耳1 朵、小磨坊粗粒黑胡椒适量、小磨坊香蒜粒适量、小磨坊蒜风味油1 小匙
作法:
1.将红、黄椒切条备用,黑木耳洗净切块,以滚水汆烫约10 秒钟即可捞起。
2.将红、黄椒如图摆盘,增加料理的趣味性,再将汆烫后的黑木耳铺在中间像花蕊一般,以黑胡椒、蒜香粒调味后,加入1 小匙蒜风味油及葱花增加风味。
擁有更多的健康知識以及專題報導