華人健康網

屬於植物特殊營養成分的植化素，更是逆轉脂肪肝的關鍵營養素之一。適度補充能有效清除肝臟發揮解毒功能時，所產生的自由基，減少肝臟的負擔。

【营养素6：植化素】

属于植物特殊营养成分的植化素，更是逆转脂肪肝的关键营养素之一。适度补充能有效清除肝脏发挥解毒功能时，所产生的自由基，减少肝脏的负担。

摄取来源：各色蔬果。

【营养素7：卵磷脂】

无论水或油脂皆能溶于其中的卵磷脂，扮演着人体中关键的“中间乳化剂”角色，适度补充有助让脂溶性成分代谢更为彻底，能有效促进肝脏代谢脂肪，改善脂肪肝问题。

特别是，临床实验已证实，卵磷脂当中若“多元不饱和磷脂胆碱（PPC）”含量越高，改善脂肪肝效果越好。不过，值得注意的是，由于一般食物（蛋黄、黄豆）中所含的卵磷脂构成型态较为复杂，其PPC含量有限。因此，若要透过饮食方式补充，相较于萃取物来说，效果有限。

摄取来源：蛋黄、黄豆。

KO脂肪肝！营养师教4成因应对法

除了分享上述有助维持肝脏运作、健康的7大营养素外，陈怡錞营养师更针对，临床上常见的4大脂肪肝形成原因，提出日常生活中建议的调整事项与改善方针给大家参考：