前幾天新聞報導提到,已經連續舉辦8年的台北市牛肉麵節,今年流標、停辦的機率極高,而新聞記者查訪多家知名牛肉麵老店,業者們紛紛表示,主辦單位每年都是以民眾票選的模式做為比賽結果依據,這樣的競賽方法實在是了無新意,參加意願自然低了!
筆者日前中午參加群英會例會,當天的Speaker提到,企業要成功的關鍵,就是要不斷的創新、改變和學習,如果沒有即時掌握市場的前景和脈動,要成功是件困難的事。不過,當天最讓筆者記憶深刻的場景,是演講者要與會的人向鄰座的同學大聲喊話,「你有10年的工作經驗沒什麼?其實你只是用1年的經驗重複做10年!」,群英會的每位老闆都擁有旅行業經驗達20年以上的資歷,每位老闆聽到這句話不免會心一笑,卻也頻頻點頭,似乎同意這樣的說法。
業者常說現在的產品越來越難賣,客人的要求越來越刁鑽;反面試想,如果一套大同小異的產品,一賣就賣10年,最多只是在景點、飯店上做小小的改變,試問這樣產品能夠不被消費者嫌棄嗎?
最近家兄和大嫂積極討論蜜月旅行的旅遊地,由於家兄生性儉樸,在乎價格大於內容,而大嫂則是因為一生就這麼一次蜜月,希望留下永恆的回憶。當筆者和大嫂在電腦前看著各家的產品,並發揮「比報」的精神;讓大嫂在4萬元的大眾行程中,以及8萬元卻獨一無二的產品中做選擇;後來,大嫂傾向參加8萬元的獨特產品,也積極說服家兄,可見對難得出遊的消費者而言,寧可花大錢買獨特的,也不想便宜將就了事,業者的創意產品若夠好,還是有識貨者會捧場。
網路科技蓬勃發展,消費者習慣在購買前先上網蒐集資料,加上經濟不景氣,好不容易存了錢要出國,就是希望能夠獲得最棒的回憶,客人不斷地在進步,業者們還能沿用一年的經驗複製10年嗎?