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在防疫期间，最担心病毒入侵，损害呼吸道。其实，平时就应该调节免疫力，保养肺部，对抗病毒威胁，即使不慎遭到感染，也能降低肺部受害的程度。此外，防疫期间因为情绪紧绷，也容易引起焦虑失眠等症状。药师提醒，在日常饮食应该摄取一些抗氧化、修复黏膜的关键营养素，除了维生素A、维生素B群、维生素C、维生素D「维生素4大天王」之外，另外还有一些植物如橄榄叶、紫锥花等，也有辅助调理效果。

免疫力不是愈强愈好！而是要调节免疫力

有关于免疫力抗病，一般人会认为「免疫力愈强愈好」，所以听信偏方，拚命大进补，或是担心饮食营养摄取不足，而大量吞保健食品，就怕自己抵抗力太差，免疫落人后。马尚荣药师表示，其实，免疫力不是愈强愈好，过强反而可能演变成「免疫风暴」，伤害自己的细胞；而免疫力太弱也不好，而是要调节免疫力，维持平衡。

病毒会透过飞沫传染，而首当其冲的免疫防线就是黏膜，因此保护黏膜也是关键之一。究竟，有哪一些营养素具有修复黏膜的好处，进而调节免疫呢？以及有助缓解情绪的好处呢？马尚荣药师特别提醒，适度补充维生素A、维生素B群、维生素C、维生素D「维生素4大天王」，是不错的选择：

维生素4大天王

●维生素A

一般人熟知维生素A、β胡萝卜素(是维生素A的前趋物质)，具有保护眼睛的效果，此外，也可以妨碍细菌及病毒入侵黏膜。维生素 A能让呼吸系统粘膜修复，并减少病原菌、病毒进入体内的机会。对气管、黏膜、眼睛都是重要维生素。

维生素 A能让呼吸系统粘膜修复，并减少病原菌、病毒进入体内的机会。对气管、黏膜、眼睛都是重要维生素。

富含维生素A、β胡萝卜素的食物包括，胡萝卜、菠菜、西兰花、猪肝与南瓜等。建议获得维生素A的有效方式，即是在烹调时使用油脂加热烹调。此外，打汁、切碎，也都可以增加β胡萝卜素的消化吸收。

●维生素B群

维生素B群泛指维生素B1、B2、菸硷酸、B6、叶酸、B12、生物素、泛酸等8种水溶性维生素的统称。遇到嘴破、口角发炎的时候，一般人会补充维生素B群，维生素B群是一种辅酶，事实上，体内特殊化反应包括细胞进行氧化、还原作用和增殖，都需要维生素B群的协同催化，所以，维生素B群有助于调节免疫细胞活性；此外，维生素B群更和人体内抗体、白血球的产生有关，一旦维生素B群不足，将有导致免疫系统退化、淋巴球减少的可能。

维生素B群当中，B1、B2与免疫相关，而B6、B12则是有助神经方面情绪稳定，如果经常熬夜压力大，或有睡眠品质不佳的情况，维生素B群的消耗会比较快，不妨适度补充，有助一夜好眠的益处。

食物当中包括鸡蛋、牛奶、肉类、豆类、鱼肉、全榖杂粮类、深绿色蔬菜等食物，都富含维生素B群。

●维生素C

维生素C是强效抗氧化剂，有助于伤口愈合、帮助胶原蛋白合成，碰到感冒时，维生素C可适度补充，或是有伤口时，将维生素放在伤口上，也可帮助黏膜修复。

但是，维生素C属于水溶性的维他命，加上容易氧化的特性，在身体的利用率低，很容易随汗液、尿液排出，所以建议民众在挑选购买时，剂型的选择也很重要。一般以发泡锭为优先，但是注意水温应低于40℃，以免影响维生素C活性。

马尚荣药师指出，目前维他命C有微脂型、酯化型。酯化维他命C是脂溶性维他命C衍生物，兼具酯溶及水溶性质，好处是可以增加在体内停留时间。至于微脂型是指维生素 C被包覆在大豆卵磷脂所形成的奈米球体当中，这是稳定缓慢释放剂型，所以，有助人体吸收率增加。

平时摄取蔬果可以补充到维生素C，尤其是蔬菜所含的维生素很高，其中以甜椒红色小番茄、白皮苦瓜与菠菜，可作为代表。

●维生素D

维生素D有「阳光维生素」之称，维生素D是负责活化体内免疫系统的重要营养素。身体荷尔蒙的合成或在T细胞合成时，维生素 D是一个催化剂，失眠睡不好的原因即与荷尔蒙有关，而T细胞则与免疫细胞有关。所以，适度补充维生素D可帮助调节免疫系统。

维生素D有「阳光维生素」之称，维生素D是负责活化体内免疫系统的重要营养素。

藉由适当日晒可自行合成维生素D，而饮食来源则包括：木耳、深海鱼类、香菇、牛奶等皆含有维生素D，但大多数食物的维生素D含量都偏低。建议适度补充维生素D保健食品，高风险族群或阳光照射少的族群，建议可口服2000至4000 IU/d的维生素D。

●紫锥花

紫锥花又可称为紫锥菊，含有酚酸、多醣体及烷醯胺等机能性成分，具有抗氧化及清除自由基益处，可以辅助T细胞活化，并做为调节免疫系统及上呼吸道感染等使用，有利减缓症状、缩短病程。紫锥花不像一般保健食品需长期服用，且服用期不宜超过2周。每日限量为900毫克，于空腹或饭前服用较佳。

紫锥花又可称为紫锥菊，含有酚酸、多醣体及烷醯胺等机能性成分，具有抗氧化及清除自由基益处。

●橄榄叶

橄榄叶主产于地中海沿岸国家，并作为民家日常保健的用品，橄榄叶的提取物具有抗氧化力，以及有助破坏细菌的细胞壁，有抑制细菌好处，研究文献也指出，对于气管有保养的益处。

【药师小叮咛】：

马尚荣药师最后提醒，防疫期间想要增加感染的抵抗力，包括定期的运动、充足的睡眠、良好的情绪之外，适度服用强化黏膜营养素，以及抗氧化成分，才能永保安康。

马尚荣药师最后提醒，防疫期间想要增加感染的抵抗力，包括定期的运动、充足的睡眠、良好的情绪之外，适度服用强化黏膜营养素，以及抗氧化成分，才能永保安康。（图片提供／马尚荣药师）