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如果長期習慣以防彈咖啡當早餐的人，也要注意過多的油脂類，仍然會刺激胰島素的分泌，進而轉變成脂肪，囤積在皮下，進而形成肥胖。

单以防弹咖啡来当早餐，恐因热量不足、饥饿感增加

再来讨论外界有人说，喝防弹咖啡可以有饱足感，而推论有助减肥。刘伯恩医生对此表示，一般防弹咖啡组合早餐，提供热量来源的就是奶油类及中链脂肪，而同样重量的脂肪，虽可产生比淀粉多约两倍(1公克淀粉可产生4大卡热量，而1公克的脂肪却可产生9大卡的热量)的热量，但脂肪产生热量的速度比脂肪来的慢。而且饱足感的形成和食物的体积有关联性，同样的热量，淀粉的体积就会比较大，而脂肪类就会比较小，所以理论上，单是使用防弹咖啡来当早餐，是不容易有饱足感，甚至因热量的不足及饥饿感的增加，反而会更想吃东西。

此外，其他可能隐藏问题，就是因热量不足，可能会产生负面情绪的现象，有些人因咖啡因的作用，在空腹的状态下，会有心悸的代偿反应。所以一般建议，喝防弹咖啡时，可以搭配一些低GI质的食物，例如糙米饭或麦片等含膳食纤维的成分。

注意防弹咖啡过多的脂肪，仍然会形成三酸甘油脂而被囤积

如果长期习惯以防弹咖啡当早餐的人，也要注意过多的油脂类，仍然会刺激胰岛素的分泌，进而转变成脂肪，囤积在皮下，进而形成肥胖。所以过多的脂肪仍然会形成三酸甘油脂而被囤积。

坊间也有许多人经常把咖啡用来当减肥食品，其实，咖啡成分中的咖啡因，虽然具交感神经兴奋之作用，但肥胖的原因有很多种，有些是内分泌出了问题，或近年来逐渐上升的肌少型肥胖症，就不宜使用咖啡来减肥。另外，一些有心血管疾病或消化性溃疡的患者，也不宜用咖啡来减肥，因为咖啡因会使原来的病情加重。毕竟肥胖是一种复杂性的疾病症候群，一定要找出原始病因后，才能对症下药，达到安全有效的成果。