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家常視寶湯，有增強老人免疫力、補肝益腎的作用，對老年人來說是養血明目的好選擇。

★家常視寶湯

材料：鴨肝150公克、芹菜50公克、木耳（已用水發過）20公克、鮮蘑菇50公克、蒜頭、蔥薑、麻油、鹽、米酒各適量。

作法：

1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。

2.油燒至5分熱，爆香薑、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥並攪和，調味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。

功效：補益肝腎、養血明目、增強免疫力。適合肝虛目暗、視物模糊、夜盲貧血症狀的民眾食用，是護眼的最佳食療方式。

【中醫師小叮嚀】：

另外，陳潮宗中醫師也提醒許多喜愛在公車、捷運上閱讀書報的長輩，這樣閱讀方式非常容易造成眼睛的傷害。因為眼睛在晃動的情況下要凝視特定物體，必須不斷改變水晶的曲光來調整焦距。長期下來，會使眼睛極易疲勞，而造成視力下降、衰退，甚至是眼睛不適的問題發生。建議長輩在閱讀書報時，還是要挑選光線、照明充足的環境，並與書本保持30公分以上的距離，才能避免眼睛受損的情況發生。

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