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屠宰牛疑似遭到强灌水、牛鼻绑铁圈严重虐待！台湾动物社会研究会26日公布业者虐待牛只证据，影片显示台南市公立善化肉品市场、新北市民营福伯屠宰场，均有业者虐待牛只的违法事证。但检举后，遭农委会却回覆「查无此事」。因此呼吁消费者为牛发声，拒吃残虐生产的「台湾牛肉」。（影音／台湾动物社会研究会）

新北市民营福伯屠宰场，以强力水柱将水直接灌入牛胃。（图片提供／台湾动物社会研究会）

台湾动物社会研究会公布台南市公立善化肉品市场、新北市民营福伯屠宰场，搜证偷拍虐待牛只画面。显示牛只在屠宰前被用高压水枪强迫灌水、鞭打、铁丝穿鼻等，相当残忍，业者为了方便灌水，用绳子将牛的头绑在栏杆，甚至以铁丝穿过牛鼻再系绳绑杆，牛稍微移动便得承受巨大疼痛，不仅无法转头、转身，也无法躺下休息，更导致鼻腔发炎溃烂、流血。

过程中，甚至屠宰业者以强力水柱，将水直接灌入牛胃。每次灌水长达2分钟左右，2分钟灌水量可达80公升以上，一天要灌3至4次。许多牛只不时呕吐，甚至被「灌死」倒地。而绑牛灌水时，若牛不顺从，业者便用塑胶条奋力挥打，背部、腹部、臀部都可见到红肿的痕迹，画面相当惨忍。

陈玉敏指出，早在去年11月就掌握台南市公立善化肉品市场、新北市民营福伯屠宰场，均有业者虐待牛只的违法事证。（摄影／张世杰）

研究会主任陈玉敏指出，早在去年11月就掌握台南市公立善化肉品市场、新北市民营福伯屠宰场，均有业者虐待牛只的违法事证。讽刺的是，台南市善化肉品市场竟是目前唯一通过国产牛肉「产销履历认证」的屠宰场，农委会也宣称新北市福伯屠宰场「管理甚佳」。

讽刺的是，农委会5年来耗费6000多万公帑推广台湾牛肉，宛如跟业者联手诈欺消费大众，让灌水的牛肉或内脏盖上「屠宰卫生合格章」，已涉及公务人员渎职、图利行为。面对民间团体检举，还回覆「查无此事」，彻底失职无能，呼吁检调应立即介入调查。研究会呼吁消费者为牛发声，拒吃残虐生产的「台湾牛肉」，同时要求国内屠宰场要装设监视器，让不肖业者无所遁形。