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為因應美國發現第4起牛海綿狀腦病（狂牛症）病例，農委會、衛生署人員、及民間專家，包括財團法人台灣動物科技研究所所長楊平政等一行人，將於5日啟程赴美，展開美國牛肉實地查核工作，查核範圍將遍及美國重要養牛州。據指出，查核範圍涵蓋供應我國市場近8成的美國牛肉工廠，引起中美雙方美牛販售業者高度關注。

狂牛症議題沸沸揚揚，包括農委會、衛生署官員代表，即日赴美考察，供應我國市場近8成的美國牛肉工廠，引起中美雙方美牛販售業者高度關注。

美國農業部4月24日發布新聞，說明在其例行監測中發現加州一頭乳牛感染狂牛症，引發國人關注。農委會防檢局副局長黃國青表示，經查目前全美符合我國「品質系統評估計畫(QSA)」要求，並實際有進口者計35家。

農委會經與衛生署會商，決定由今年1月至4月輸台量統計前10名屠宰場中選定8家，及增加1廠自然牛工廠，佔我國市場供應量之78.01%，工廠所在地遍及美國主要養牛州，包括加州、內布拉斯加州、堪薩斯州、德州、科羅拉多州及猶他州。本行程為我方提出，仍待雙方協商確認。

黃國青指出，此次查核名單係由我方依進口量及風險考量主動選定，再要求美方依我方選定名單安排查核行程。本次查核重點將包括牛齡的鑑定、牛隻屠體分齡區隔冷藏、特定風險物質的去除、工廠執行美國相關衛生法規品管計畫的情形、工廠執行美國農業部品質系統評估計畫的情形等。

這次訪查行程還包括美國農業部總部及該部所屬國家獸醫實驗室（NVSL），以瞭解該國第4例狂牛症之流行病學調查報告、診斷與處理措施。另外，也將訪查飼料廠、一般養牛場，並一併瞭解輸歐盟無荷爾蒙之養牛場管理措施。

農委會強調，我國將嚴格查核輸台牛肉工廠，以保障消費者食肉安全。為確保輸入肉品安全，我國已加強邊境的檢疫工作，更火速派遣大規模查核團前往美國，徹底從源頭瞭解此次病因，以及供銷我國牛肉從農場到屠宰場的生產流程，以保障消費者食用安全。