来自义大利的PIZZA、PASTA美味,孰能抵抗?面对琳琅满目的义大利餐厅,该如何选择以免踩到地雷呢?SENSE为你精选5家义式餐厅,邀请义藉主厨或是曾远赴义国学艺、考取证照的厨师们,一一介绍他们的拿手好菜,口味绝对正统道地,气氛、价格却不尽相同,任君喜好选择。

比起吃气氛的高档义大利餐厅,义大利文为「家庭式小酒馆」的Osteria,就显得温馨许多,但并不是说它的装潢、料理不好,而是强调义大利妈妈的家乡味道,不过度烹调重视食材原味,加上菜色采用单点方式让三五好友一同分享,在这儿用餐,轻松自在无拘束,就像回家一般。
Osteria坚持义大利传统味道,并不特意赶流行求创新,但食材一定用最好,不管是起士、米或火腿都是义大利进口,熟眼人一看就知是高级品。由于拥有多位来自义大利不同区域的厨师做阵,这儿提供热情的南义料理,也提供精致时尚的北义菜色,如果你有特别需求,也可依季节食材客制化菜单,服务相当细心。
起士,是深受义大利人喜欢的食材,来到这儿,一定要享用Burrata,感受绵密细致又有奶香的起士魅力;或是来道牛菲力制成的生牛肉,大方的0.2公分厚度,新鲜弹牙,义大利人超爱的。虽然你可能无法常去义大利,但这儿却让你的味蕾彻底义大利化。
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