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看准今年一连串的年假商机，正统日式服务的日胜生加贺屋，特别推出限量日式年菜─御节料理以及融合中日特色的农历新年特别会席料理。邀请所有消费者体验一个有别以往的日式新年飨宴！

日胜生加贺屋总经理刘东春指出，日胜生加贺屋为了让台湾的消费者能以五感的方式体验纯正的日本风情，坚持引进日本传统年菜─御节料理，期望消费者在新的一年，率先透过味蕾，体验原汁原味的日式感动。

日胜生加贺屋限量年菜御节料理。

历经去年一整年的经营，日胜生加贺屋不但未受景气影响，平均住房率更高达7成，此外除住房客人，用餐与泡汤的回客率皆有亮眼表现！而在来客比例上，除了台湾在地消费者外，港澳与日籍旅客的回住比例也相当高，显见日胜生加贺屋的日式正统服务，深受各界青睐。未来，日胜生加贺屋也会持续提供到访来客最纯正日式文化，享受日胜生加贺屋最贴心的「真心款待」待客之道。

为了让消费者更能深刻贴近道地的日式文化，日胜生加贺屋特别在迎新送旧之际，透过「正统会席料理」，传递日本丰饶富丽的饮食特色。刘东春表示，所谓日本会席料理即是坚守日本「旬」食的规则以及「品」的完美境界。『旬』指的是『依循时令』以当季在地的概念，选择食材；『品』则是食用者在品尝料理时，所怀抱的感知与心境。在两者到位后，辅以『真心款待』服务与优质的环境，便可满足客人对「味美」的五感追求！而这也正是我们所要呈现给每位客人的『待客之道』。」

日胜生加贺屋农历新年限定会席料理。

除了「正统会席料理」外，日胜生加贺屋也同步引进限量日式年菜─御节料理。「御节料理」是日本在新年时所做的特殊料理；「御节」本是指在季节转换时的主要节日；日本人为了庆祝新年，除了准备活动外，也花心思制作庆祝的料理，日本人将这些料理当作是「幸运的缘起（えんぎ）」，所以这些为了庆典而做的食膳就叫做「御节料理」。在日本「御节料理」会在12月31日的除夕夜事先制作完成，再于1月1日正月假期时享用。

日胜生加贺屋所制作「御节料理」，特别将日本传统文化与新年习俗融入其中。鲷鱼银亮、红白交错的色泽与发音，在日本传统习俗中代表着「恭贺新喜」的涵义。「子持昆布」则是以鱼卵搭配昆布，象征「多子多孙」的祝福之意。「干口子」则是由海参卵巢层层堆叠制作而成，由于珍贵特殊，一口要价即需日币300元，因此被视为是日本三大珍味之一。此次日胜生加贺屋的「御节料理」售价15000元，预购期间至12月29日，将于12月31至1月2日于日胜生加贺屋限量贩售。

自1月21日至1月29日农历春节期间，日胜生加贺屋也特制丰盛的新年特别会席料理，于客房和三楼天翔餐厅限时供应。包括台湾年节中应景食材如：白萝卜、鸡肉等皆将透过日式传统料理手艺入菜。想尝鲜的消费者可于即日起预订。此外，消费者若欲体验纯日式新年，日胜生加贺屋也于农历新年期间推出春节住房专案，基本园景套房房价从25000元起，消费者住宿可享有日胜生加贺屋农历新年限定会席料理，体验融合中日文化的精粹美味。如需更多详情，请洽客服中心02 2891 1238，或至*日胜生加贺屋官方网站查询 *。

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