華人健康網

「一手交錢，一手交貨」乃是做生意的基本道理，但消費者若是以這種邏輯跟土耳其的冰淇淋商打交道，那可真的是會被他們給氣死！（影片／取材自YouTube）

土耳其當地產製冰淇淋的歷史眾說紛紜，當中比較可信的說法是，約在羅馬時代位於土耳其東部馬拉拾（Maras）一帶的居民就會利用山頂的積雪混合果汁，做成一種名為「卡霜巴」（Karsambac）的冰品；直到了300多年前，有人開始把羊奶和當地特有的野生蘭花根粉摻入其中，增加其黏稠度跟口感，也就是現在土耳其冰淇淋（Maras Dondurma）的前身。1920年代，兩位曾為鄂圖曼土耳其帝國（Ottoman Empire）皇室服務的甜點師傅在當地開了第一家冰淇淋店，取名為《馬朵》（Mado），其分店至今廣佈全世界，成為推銷土耳其甜點的金字招牌。

據說以前有個小販利用冰淇淋的「硬」度和「韌」度，成功讓一個小男孩破涕為笑，於是這種「把戲」便逐漸傳開，最後反倒喧賓奪主，變成土耳其冰淇淋的特有文化。可以看到影片中這位日本遊客到當地旅遊，一時嘴饞想買個冰淇淋吃，想不到反被攤商擺了一道；只見他兩眼發直地望著即將到手的冰淇淋，一眨眼又回到小販的手中，就這樣來來回回地好幾次，引來路人紛紛駐足觀看，直到這位遊客「終於」拿到冰淇淋，圍觀的群眾無不拍手叫好。

現在在淡水老街也有幾家由土耳其新住民開的冰淇淋店，看倌們如果有興趣的話不妨路過拜訪一下，唯一的忠告是：「Be Patient！」