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夏天天氣熱，適度喝些甘蔗汁有助補水養陰，預防脫水，進而達到保護大腦的效果。

四季護腦防失智　秘訣大不同

至於飲食照護部分，西方營養學多強調「地中海飲食」，但站在傳統中醫的角度來說，防失智飲食還需參考四季更迭，依據不同的生活環境做調整，保健效益更佳。具體該怎麼做呢？讓林舜穀中醫師有以下撇步：

【春天—除濕化鬱】

台灣的春天梅雨季節又濕又悶，不僅造成失智症患者容易有鬱悶、情緒不穩定、精神不濟等情況，一般人也常因濕氣太重而覺得腦袋頓頓的、腸胃功能變差且常拉肚子。這段時間的飲食不宜大補，建議善用九層塔、羅勒、薄荷和菊花等帶有芳香味的藥草植物入菜或泡茶，以發揮芳香化濕、化解鬱氣的作用。

推薦茶飲：先取5公克石菖蒲，用600c.c.的水煮到400c.c.，再加入10公克薄荷和10公克菊花，稍微煮滾一下即可。注意花類中藥材不可以久煮，效果才不會打折扣。

作用說明：薄荷和菊花的清香可以讓煩悶的心情一掃而空，石菖蒲則有提振精神、解除腦筋遲鈍和提不起勁症狀的作用。

【夏天—滋陰補水】

夏季天熱易脫水，臨床常見失智症患者因脫水而心情煩躁，且這種情況特別好發在傍晚和晚上，也就是所謂的「黃昏症候群」，藥物治療效果有限，長期恐讓失智病症惡化速度加快。

有鑑於此，林舜穀中醫師建議民眾夏天一定要補充足夠的水分，每天至少攝取每公斤體重x30c.c.的水，且一半在早上補充完畢，以防身體熱到脫水。另外，夏天利用石斛泡茶、喝些甘蔗汁和西瓜汁，或吃點梨子，也能幫助身體補陰保水。

推薦茶飲：取甘草10克、枸杞10枚、石斛10克、人參10克，用2000c.c.的水煮到剩下1000c.c.，放涼後服用，有補氣養陰之效。

作用說明：人參是補氣很好的藥物，而且根據韓國長期的研究指出，每天取3錢紅蔘煮水喝，持續2年以上可以維持腦部認知功能，提升記憶力和專注力，但紅蔘藥性較強，並非人人適用，因此建議改用一般人參即可。另外，此茶飲再加入滋陰的石斛，一方面可以防止人參太過溫燥，二方面也有減少煩熱的效果，對於夏天炎熱導致的情緒煩躁有幫助。