1 2013/5/7 下午 07:27:27

剛吃飽又要吃?改善失智貪吃有撇步

──【家有失智者】專題

(關鍵字: 失智症 , 飲食 , 湯麗玉 , 失智症協會 , 健忘

「我養你這麼多年,不過跟你要頓飯吃也不給、還會被罵,真是不孝!」年邁的汪奶奶因罹患失智症,忘記1個小時前才吃過中餐,要求兒子準備餐點時,誤以為兒子不給飯吃而引發爭吵。這樣因健忘而貪吃的爭吵畫面,幾乎每個中度失智症家庭都曾上演過,到底該怎麼導正失智長者的飲食習慣,讓他們三餐正常呢?

中度以上失智症長者,因認知功能受損,無法區分肚子餓和不餓,常會出現剛吃飽又要吃的情況。
中度以上失智症長者,因認知功能受損,無法區分肚子餓和不餓,常會出現剛吃飽又要吃的情況。

認知功能退化 失智患者老是想吃

忘記剛剛才吃過飯的情況通常發生於中度失智患者,因認知功能退化或受損嚴重,才會產生「還沒吃飯」的錯覺。如果家屬或照顧者遇到類似狀況,建議不要以證明的方式說服患者已經吃過的事實,以免刺激失智長者,雙方爭得面紅耳赤甚至大動干戈。

消除口腹之慾 先轉移注意力

台灣失智症協會秘書長湯麗玉建議,民眾若遇到失智長者「老是想吃」的照護問題,建議先採緩兵之計,口頭告知「我正在準備,你稍微等一下」,並將患者想吃東西的慾望轉移到其他感興趣的的活動上頭,如打麻將、畫畫、外出散步等,透過活動轉移注意力,藉以消除「剛吃飽又要吃」的習慣。

如果緩兵之計仍無法改善問題,建議改變長期的飲食習慣,調整為「少量多餐」方式,若在兩頓正餐之間,給予蘋果等水果增加飽足感,滿足口腹之慾,也能補充水分和膳食纖維,幫助代謝,對身體較無負擔。

避免過度攝食 失智飲食照護3原則

中度以上失智長者,因認知功能缺損,無法分辨餓與不餓的差別,若要避免過度攝食的問題,湯麗玉秘書長提供以下方法和原則作為參考:

  1. 多安排團體活動,減少對食物的慾望,轉移老是想吃東西的注意力。不過,轉移注意力時,應避免使用哄騙小孩子的口吻和態度,建議利用團體的力量和長者不服輸的特質,告知「那個XX也是這樣」,此時患者通常會暫時忍耐,不吵著吃東西。

  2. 不要在家中可見之處或冰箱擺放太多食物,以免長者自行拿取、吃不停,建議平日要有「鎖食物」和「藏匿食物」的習慣。

  3. 建立少量多餐的飲食習慣,或選擇低卡的水果,和小點心如蒟蒻、糯米甜糕、花生等,作為正餐間的點心。只是,長者吃東西時,千萬別和他們開玩笑,以免噎食。

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