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檸檬水一直以來都被視為一種健康飲品，不僅可以補充維生素C、抗氧化，還能美白肌膚、養顏美容。而近年來，檸檬水更被推崇為一種瘦身、排毒的神奇飲品。但是，這些說法是否真的有科學依據呢？讓我們聽聽中醫師田宜民的看法。

事實上，檸檬的確是營養豐富的水果，富含檸檬酸的特性，更讓檸檬有「檸檬酸倉庫」的美譽。此外，檸檬還含有維生素C、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、鈣、鎂、鉀等，這些成分都可以維持人體正常的新陳代謝。

檸檬助肝臟排毒

中醫師田宜民指出，從中醫的角度來看，檸檬屬性溫、味苦、無毒，具有止咳、化痰、生津健脾、安胎等功能，而青色的食物可以疏肝、解鬱、緩解情緒作用，因此檸檬屬於幫助肝臟排毒的食物。有些人也因崇尚檸檬的排毒作用，喜歡早上起床就喝一杯檸檬水。

不過，對於腸胃不好的人來說，一早空腹飲用檸檬水，容易引發火燒心等症狀。田宜民中醫師建議，早上起床還是先喝杯300c.c.的溫開水，排毒效果好，又不傷胃！

從中醫的角度來看，檸檬屬性溫、味苦、無毒，具有止咳、化痰、生津健脾、安胎等功能，而青色的食物可以疏肝、解鬱、緩解情緒作用，因此檸檬屬於幫助肝臟排毒的食物。

檸檬維生素含量豐富

另外，檸檬的維生素含量確實很豐富，但以大家最津津樂道的維生素C來說，檸檬的含量還不如相同重量的芭樂、奇異果、柳丁等水果。相較之下，檸檬的維生素C並不是特別高，而且飲食本來就沒有治療效果，而是促進健康、預防保健、延緩等作用。

因此，檸檬雖有他的好處，也不一定要天天喝檸檬水。多方攝取各種水果、均衡飲食，才能獲得豐富營養成分。那麼，檸檬水對瘦身有幫助嗎？

檸檬水添加蜂蜜，小心熱量

田宜民中醫師表示，檸檬皮含鞣質（俗稱單寧酸），在腸道中可結合蛋白質及膽固醇，變成團塊形成糞便，然後排出體外。不過，檸檬無法消除血脂或皮下脂肪。而且，雖然一顆檸檬擠出的果汁，熱量只有約16大卡，但若每天都搭配蜂蜜，或砂糖調味一起喝，體重反而更容易增加。

目前為止，也還沒有研究證實，只喝檸檬水就能代謝卡路里，或燃燒多餘脂肪。如果三餐正常飲食，沒有適度減少熱量，就算搭配檸檬水，也是無法瘦身的！坊間所謂利用檸檬水達到減重效果，精確一點來說，應該是以檸檬水取代其他高熱量的食物（如含糖飲料）。

想要成功減重，還是要從控制熱量開始：攝取的卡路里低於消耗掉的卡路里。田宜民中醫師建議，有減重需求的人，每天可攝取約1000大卡的熱量，並且選擇健康的食物，比如一塊蛋糕跟一盤蔬果該選哪一個？當然要選擇蔬果。此外，適度搭配有氧運動和肌力運動，這樣才是瘦身的不二法則。