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喝茶組和安慰劑組都被規定吃相同熱量的飲食，不過被隨機分配喝茶的這一組減重幅度更加明顯─喝茶組成功減重8磅，安慰劑組卻只減了5磅。其實一個月也才多減了1磅，但能在攝入熱量相同的條件下每個月多減1磅，即脂肪阻斷介入的好處─讓您實質減去更多熱量：不只降低飢餓感，還能延長飽足感，希望能藉此激勵您繼續減少熱量攝取。

為什麼不直接使用藥錠取代泡茶呢？市場上有各式各樣的草本萃取物補充劑，問題我們擁有足夠知識，萃取出正確的有效成分嗎？舉例來說，脂肪阻斷效果似乎並非出自洛神花裡面的紅色花青素（anthocyanin），因為白色洛神花似乎也具備類似效果。

我們將洛神花茶中的各種化合物提取出來，並以不同方式混合進行測試時，發現了加乘效應，代表混合後的整體效果或許大過個別成分效果的總和。

除了要當心錳，洛神花茶唯一剩下的缺點就是可能會腐蝕琺瑯質。無論吃任何酸性飲食（譬如柑橘類水果），食用完畢後都必須用清水漱口才能清除牙齒表面的天然酸以保護牙齒。不過您至少應等到餐後1小時再刷牙，以免損傷軟化的琺瑯質。

一堂發人深省的減重課

脂肪阻斷劑（類囊體及鈣質）的最佳來源就是含低草酸鹽、深綠色的葉菜類蔬菜，基本上就是除了菠菜、甜菜、莙薘菜以外的所有綠色蔬菜。先聲明，我鼓勵各位每天食用大量深綠色蔬菜，因為深綠色蔬菜是地球上最健康的食物。綠色蔬菜就是以下這個問題的解答：「如果世上熱量最低的食物，碰巧營養價值也最高呢？」倘若您認同這項建議（您的確該這麼做！），那麼選吃任何一種美妙的綠色蔬菜都可以！

若您只吃普通人份量的綠色蔬菜（譬如每天吃1份），那麼選擇哪一種深綠色葉菜便無關宏旨。我一直很喜歡吃菠菜、甜菜和莙薘菜這三種菜，只是有可能吃太多了。雖然我很想努力達成每天吃1磅綠葉蔬菜，為了確保一天不會吃超過1或2份高草酸鹽食物，我個人大多選擇羽衣甘藍、芥藍菜葉、和芝麻葉（arugula），這幾種蔬菜恰好都具備十字花科植物（cruciferocious）的加值效果。而且您在享用蔬菜之餘，還可搭配1杯洛神花茶來提振活力。

本文出自三采文化《食療聖經減重版 : 終極瘦身》一書，作者／麥克‧葛雷格醫師