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很多人在減重路上遇到不少挫折，有些人忍受食慾之苦造成心理壓力，有些人則用錯方式，不停地在瘦身與減重之間反覆。其實，甩掉那些錯誤NG觀念，才是正確瘦身的第一步，不必再忍受飢餓之苦，又可以健康地降體重。現在，就快跟著中醫師教你的觀念與方式，美麗地享瘦吧！

三餐不吃澱粉，體重就會直線下降？

澱粉≠脂肪，有助於燃燒脂肪

不吃澱粉可以減肥，是一般人對澱粉的誤解。澱粉是人體最主要的能量來源，除非攝取過量，否則不太容易會變成脂肪。而且自古以來，東方人即以米飯為主食，卻未見肥胖成為普遍疾病，由此可見，「澱粉＝脂肪」的觀念，其實是大多數人的錯誤迷思。

很多想減重的人不敢吃米飯，或者每天只吃少量幾口，拒絕吃下過多澱粉讓自己有發胖的機會。事實上，大米當中的脂肪含量非常低，將近80％都是澱粉；但是炊煮大米時，需要添加倍以上的水，此時每100克熟米飯的熱量會降低至120千卡左右，只相當於顆蘋果的熱量。

因此，除非烹煮方式或者過程中加入含油脂的配料例如炒飯等等，否則在正常食量下吃適量的米飯，所攝取的熱量並不會令人發胖。反而一些聞起來香噴噴、看起來精緻的麵包、餅乾、蛋糕、點心等高油脂澱粉製品，才是真正讓人變胖的兇手。