華人健康網

无论我们身在何处，节食文化总是对我们轰炸各式各样的健康及身材价值相关信息。不管是减肥产品、减重服务、减肥餐、健身房、减肥药等等，这些信息令人难以招架。我们逃不开这些节食和减重广告，而普罗大众也有三分之二的人总是在节食。

我们什么时候会招架不住这些节食文化的影响？很快就会。毕竟人类不仅害怕肥胖，大多数人也是真的体型较胖。对肥胖的恐惧让我们永无止尽地限制食物摄取量、紧紧闭上嘴巴、把胃口封起来、开始抽烟、做些疯狂的运动训练，然后恨起自己。

人们和食物的关系之所以开始恶化，都要拜以下几个原因所赐。首先，过去数十年来，大众对身材的美感定义有所转变，从欣赏多产的丰满曲线变成追求瘦而苗条的体态；第二，这种理想身材的概念结合节食文化，将肥胖的身驱当作了假想敌；第三，则是“健康主义”的兴起，把健康当成道德行为准则，健康与否的责任完全取决于每一个人。这种由社会建构的健康概念引起了大众关注，让大家把没有照顾好身体的责任归咎于个人行为；同时，他们也将道德责任、自我价值与体型尺寸、身材胖瘦联想在一起。

现代人普遍会对自己的体态感到不满，很少有人不为此感到焦虑；这会让你误以为世界上根本没有不为身材焦虑的人（如果有，也会觉得这种人很自恋）。根据估计，大约有70到90％的女性以及超过一半比例的男性对自己的身材感到不满。这样的想法最早在七岁孩童身上就有可能产生，而抱有这种想法的人不限于单一身材尺寸、种族、性向或身分族群。根据研究显示，对身材的不满是饮食障碍、自尊心低落及抑郁症的常见原因之一。因此，从许多方面来说，对身材的不满已然成为了我们身心健康的核心观点。那为何有那么多人无论身材胖瘦，都还是不满意自己的身体呢？

父母影响和霸凌固然占了部分原因，主因却还是媒体所塑造的理想体态印象：女性的理想身材就是苗条，而男性就该结实又强壮。在所有形式的媒体管道及社群媒体平台上，苗条和结实的形象总是会被刻意突出、赞赏或表扬，而胖胖的角色不是搞笑的朋友、“减肥前”的照片，就是被刻画成不值得爱的对象。时下媒体所描绘的理想女性体态越来越瘦，远低于接收这些讯息的女性观众平均值；同样地，媒体所描绘的男性形象也越来越强壮。这两种体态对大部分人而言，都不大实际。