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尾牙（闽南民间传统活动）大餐陆续开锣，少不了大吃大喝，结果一餐大餐吃下来，体重竟然悄悄增加1到2公斤，感觉非常罪恶，立志要开始甩肉。但是，营养师却表示，偶尔吃大餐不但是一种享受，而且是增加肌肉的好机会喔！

吃大餐因为热量高，容易变胖

吃大餐因为热量高，容易变胖是非常困扰的事情。营养师尤伟铭认为，偶尔会碰到庆生、庆祝、聚餐等活动，通常吃的食物较多，所以摄取热量、蛋白质、脂肪、醣类、维生素、矿物质等营养素也比平常高出许多。其实，不妨利用摄取进入人体的这一些营养素来增加肌肉。

人类的身体有超过600块的肌肉，占全身重量的30%~50%，从肌肉每天的使用方式与营养素的摄取量来决定肌肉量的多寡，例如：运动选手的肌肉量就明显多于办公室人员。

吃大餐前，要进行肌力与肌耐力运动

为什么“吃大餐能增加肌肉”？营养师尤伟铭表示，在解答之前，必需先了解肌肉组织。当我们的肌肉承受适当的阻力及拉伸力量，肌肉纤维会发生细微的断裂损伤，损伤部位会释放出细胞因子(CYTOKINES)，激活免疫系统和修复损伤，肌肉纤维的损伤越大，身体就会进行越多的修复损伤，损伤和修复的循环就能让肌肉逐渐增长！

吃大餐增加肌肉的關鍵，就是吃大餐前進行肌力與肌耐力運動，使我們的肌肉纖維產生細微的斷裂損傷後，大餐的食物就能夠提營養素作為原料，來修復受損的肌肉組織。