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不要随便打翻“醋”罐子，因为聪明喝醋好处多多，健康吃醋的风潮正蔓延！醋既是常见调味用品，也能入药养生。喝醋对健康有8大作用，包括能促进身体新陈代谢、补充钙质、增强免疫力等，原来还有其他隐藏版的好处。

喝醋是全球流行养生风潮　寿司醋、梅醋受青睐

在全球流行养生保健风潮中，醋一跃成为时尚保健饮品，全球各地有各式不同风味的醋饮品，在素人天然食研究会撰写的新书《养生醋自己泡》中提到，醋饮品遍布全球，日本最有名的是寿司醋，用于制做寿司；梅醋则是由梅子酿成，用于凉拌海藻等菜；还有氨基酸含量丰富的土豆醋；以及可以改善血液循环、降低血脂、抑制血压上升的洋葱醋。

还有英国和德国则有由麦芽酿而成的麦芽醋，其特点是具有较浓的柠檬味，主要用于腌制酸黄瓜等蔬菜，或用作调味汁。此外，含氨基酸、维生素和矿物质丰富的苹果醋，既可作为调味品，又可稀释作为饮品。

拿醋来炮制中药材　有助舒缓筋骨酸痛

醋味酸苦、性温，入肝、胃经，有散瘀、止血、解毒、杀虫的功效，主治产后血晕、黄疸、大便下血，也可解鱼肉菜毒等。在李时珍的《本草纲目》中有清楚写到，醋能够消肿、散火气、杀邪毒；《本草备要》中则说：“醋能散瘀解毒、下气消食、开胃气、散水气等”。此外，中药里也会把“醋”当作药引，拿醋来炮制中药材，对舒缓筋骨酸痛很有帮助。