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讓家裡的冰箱變成「瘦身冰箱」，有重要3步驟。

2、判断该丢掉还是留下：

第二阶段即是开始决定要扔掉，还是要放回冰箱，扔掉东西的好处就是让冰箱里的东西减少，也比较容易看清楚。一旦冰箱变得清爽，“会变胖的东西”与“不会变胖的东西”就能一目了然，也能知道自己该吃什么了。简单来说，“让冰箱减肥，也等于让自己变瘦”。该舍弃的东西包括会发出异味、没有盖子、黏黏的东西、保存期已过、糖分与脂肪含量高的东西，以及超过两种以上的粉类，例如面粉、太白粉、大阪烧粉、松饼粉、天妇罗粉等，在实践“减肥冰箱”时，必需遵守“最多只能有两种粉类”。

3、把食材放回冰箱里的固定位置：

减肥冰箱的重点就是：决定好固定位置，把放置“不会变胖的东西”的空间塞得满满的，让放置“会变胖的东西”的空间保持空空的，这就是“不会变胖的摆设”。因为这样的摆设概念，更容易发现营养不均衡的情形，所以能在分量不变的状况下，制作出容易变瘦的餐点。食材是依照营养素分类存放的，所以尽量不要从冰箱的同一区拿出食材来料理餐点，只要做到这一点，就能瘦下来！

提醒，假如冰箱里塞满了东西，食材其实就会“冰不透”，不但容易坏掉，也很难清洁冰箱，但是，只要慢慢把冰箱改变为“减肥冰箱”，就会变得清爽，打扫也不会那么麻烦了。

建议，至少一个月清洁冰箱一次，用酒精喷雾擦拭冰箱内外；相对的，如果冰箱里的东西满到没有办法一个月清洁一次，就表示这一台冰箱食物“囤积过多”了。牢记冰箱里没有的东西，就吃不到，所以不要把“会变胖”的东西放进冰箱，这就是实践“减肥冰箱”的铁则！