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盛產於墨西哥的酪梨（如圖），目前在中國大陸儼然是最夯的減重水果。

酪梨是幸福果　餐后吃半颗

医生刘伯恩强调，酪梨虽长在树上，并以“梨”为名，但并非水果，在食物分类而言，酪梨归类于“脂肪”，脂肪就是动物的油脂。每100公克的酪梨中脂肪高达14.66公克，因此酪梨又被称为牛油果、鳄梨、奶油梨、黄油梨，在台湾又被称为“幸福果”。

事实上，适量摄取酪梨，真的是好处多多。因为酪梨含有丰富水溶性膳食纤维与钾及叶酸。有研究发现，只要每天中餐吃半颗酪梨者，饭后3小时内，嘴馋想吃零食的欲望可减少40%，饭后5小时内会想吃东西的则减少28%。显示酪梨有抑制两餐之间的饥饿感的成效。

酪梨选购有诀窍　让果皮变褐色

在选购方面，建议市售的酪梨都是绿皮，如酪梨还没成熟，吃起来不但没有味道，还带有苦苦、涩涩的。买回家的酪梨最好先置于通风处至果皮变成褐色，握在手中摇晃，里面种子有晃动感，就代表已成熟适合食用。

成熟后的酪梨用水果刀剖半，再用汤匙挖取黄色的果肉直接食用，或入菜都可以。以下介绍2种酪梨最简单又方便的吃法：

1.将酪梨肉加入牛奶打成酪梨牛奶直接饮用。由于酪梨不含糖份，所以市售的酪梨牛奶为了增加口感和味道，会加入布丁和少许的砂糖。

2.在酪梨肉上淋上少许蜂蜜增添风味，然后直接食用。