酸梅多酚助燃脂！2食譜邊吃邊瘦 | 減重營養 | 減重塑身 | 華人健康網

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（關鍵字：燃燒脂肪 , 多酚 , 沙丁魚 , 梅子醬 , 梅子醋）

梅子酱：

材料：

酸梅干1公斤、砂糖（压碎后梅肉重量的30～50％）、味醂1～2大匙。

作法：

1.将酸梅干浸在水中约六至八小时。

2.取出梅子核后，将梅肉压碎。

3.梅肉放入锅中，砂糖分成两次陆续加入。

4.以小火加热，一边搅拌约二十分钟，煮成果酱状。

5.加入味醂增添光泽即可。

本文出自商周出版《江户时代的生活智慧》

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