華人健康網

「肥胖」是一種病！根據台灣肥胖醫學會調查，國內上班族近半數BMI（身體質量指數）超標，其中1/5的人BMI值，已超過27，呈現「肥胖」現象；另有逾2成上班族腰圍過粗，身材趨向「圓柱體」；醫師提醒，想健康瘦身，飲食習慣調整很重要，建議應減少高油脂攝取，多吃蔬果及運動，才是擺脫「圓柱民」的重要關鍵。（影音／攝影記者黃志文）

調查指出，國內逾2成上班族，腰圍過粗，身材趨向「圓柱體」。

台灣肥胖醫學會秘書長林文元指出，日前曾針對全台25至40歲上班族，進行飲食調查，發現台灣上班族多屬外食族，且烹調方式喜以炒、煎、炸為主，加上愛吃零食的習慣，以至於近2成的腰圍過粗。在事務所擔任內勤工作的朱小姐，10年前體重高達110公斤，造成肥胖主因是天天吃炸雞所致，所幸靠運動與飲食調整，才漸漸恢復標準體重。

餐餐9分飽易肥胖

調查也發現，有高達3成4的上班族每餐吃到9分飽以上，而有半數的上班族平均3天左右，有習慣下午茶、或宵夜，更有近3成的上班族是慣性的1日多餐。現年25歲孔姓男子，愛吃滷肉飯，1餐可吃到4碗，且1日吃5餐，目前體重竟重達130公斤，連想交女朋友都有困難。

醫師發現，高澱粉、高油脂及高糖分的食物最受上班族歡迎，而且用餐時習慣搭配含糖飲料，都是導致上班族身材肥胖的原因。若以台灣30歲男性平均身高172公分、體重68公斤，每日吃下3900大卡，約市售便利商店之排骨便當4.5個，單月將可能暴肥3至6公斤。

4大肥胖族群VS.飲食建議：

有效控制飲食熱量，減少不必要的油脂吸收，才能避免肥胖併發症發生。（攝影／黃志文）

這項調查，依據飲食偏好取向，逐步歸類出上班族4大肥胖「圓柱族群」，而「適當飲食+運動+減少油脂吸收」絕對是健康瘦身的3大要素。因此，有效控制飲食熱量，減少不必要的油脂吸收，以盡量消除腹部「游泳圈」贅肉，才能避免肥胖併發症發生。

1.「素食油油族」：多食用加工類素食，烹調方式多油。

建議：應少食用加工類素食產品，以未精緻料理或加工的五穀根莖類為主，並避免油炸或加入過多植物油熱炒。

2.「肉食暴龍族」：幾乎不吃青菜，雞排、鹽酥雞為最愛，其中逾2成的人BMI值達肥胖等級。

建議：應盡量食用瘦肉、魚肉或牛肉會更為適合，烹調時，以水煮、清蒸代替炒、炸。

3.「甜食狂熱族」：1周至少有3天要吃甜食。此族群有4成4的 BMI值過重，其中女性有22%腰圍超過80公分。

建議：甜食族應減少澱粉及糖的攝取，以新鮮蔬果取代甜點。

4.「澱粉過剩族」：澱粉主食搭配炒、煎、炸的高油脂烹調方式，3成2的 BMI值呈現肥胖。

建議：儘量選擇含抗性澱粉食物，如地瓜、馬鈴薯、糙米、豆類等，降低油脂熱量的攝取。