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近来食品安全亮红灯，黑心油风暴更是造成人心惶惶，想要排除体内毒素，营养师推荐多摄取五色蔬果，藉由蔬果的抗氧化力，将有害健康的“过氧化物”代谢掉。而在众多蔬果中，有一些红色水果的抗氧化力很高，包括蔓越莓、红石榴等，特别受到青睐。

在紅色水果中，蔓越莓的抗氧化力很搶眼，比葡萄高5倍，是紅色水果之冠，因此有「北美紅寶石」之稱。

不安全的食品成份吃下肚，会产生大量有害健康的自由基，会将细胞和蛋白质等组织分解，影响代谢功能，并引发高血脂、老化，甚至癌症等问题。程涵宇营养师指出，在红色水果中，蔓越莓的抗氧化力很抢眼，比葡萄高5倍，是红色水果之冠，因此有“北美红宝石”之称。不仅能中和体内自由基生成，对于维持器官正常运作、防初老亦有相当大的帮助。

除此之外，吃蔓越莓还有以下一些意想不到的好处，可供大家参考：

蔓越莓抗氧化力强，是红色水果中的冠军

程涵宇营养师指出，蔓越莓是红色水果中，抗氧化力最强的水果。根据美国国家健康研究院 National Institutes of Health ((NIH)发表的食物抗氧化能力值(ORAC)显示，其中蔓越莓抗氧化力达9,090、覆盆莓5,065、草莓4,302、红苹果4,275、红葡萄1837，由此可见，蔓越莓的抗氧化力是葡萄的5倍，是红色水果之冠。