華人健康網

雞蛋含有人體必需的多種營養成分，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、鐵、鈣和鉀等，被人們稱作「理想的營養庫」。它有健腦益智、保護肝臟、防止動脈硬化、預防癌症、延緩衰老和美容護膚等功效。 詳全文 >

以下的烹煮時間是以農場直送的大型新鮮室溫雞蛋計算。對於較不新鮮的蛋而言，烹煮時間可能必須縮短一些，因為稀蛋白比例若高於濃蛋白，蛋會比較快熟。至於特大雞蛋或鴨蛋，烹煮時間應該再增加1分鐘。 詳全文 >

中醫認為，人的五臟跟四季是對應的，春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎，季末18天養脾。秋天正是肺氣最旺、功能最強之時，此時潤肺能有事半功倍的效果。為大家推薦簡單美味的家常食譜，潤燥養肺。 詳全文 >

以創造出世界上第一隻複製生物「桃莉羊」而聞名的基因研究團隊，日前又公布了一項新創舉，指出目前該團隊已成功讓基因改造過的母雞孵出鴨蛋來，未來也有可能因此孵育出已絕種或瀕臨絕種的禽鳥類動物。 詳全文 >