陳明汝 | 標籤 | 華人健康網

[ 養生保健 ] 5大食安排行出爐　重金屬鉻、保鮮劑都上榜

「食」在不安！去年2015年國內接連爆出「植物油驗出重金屬鉻」、「豆腐乳含工業染劑二甲基黃」、「潤餅皮添加工業用漂白劑」、「手搖飲料店茶類飲料殘留農藥」等重大食品安全事件，令人記憶猶新！經過… 詳全文 >
[ 吃出健康 ] 你喝的鮮乳有激素？破解2大謠言！

夏季缺乳期已經正式宣告來臨，尤其在食安風暴似乎也影響消費者對於鮮乳的信心。在此多重危急時刻，你會擔心乳牛會因此被施打激素刺激泌乳，誤將有害藥物一起喝下肚嗎？台大動物科學系教授陳明汝則指出，國… 詳全文 >
[ 養生指南 ] 動物性奶油不健康？少添加物卡安心

植物性奶油不含膽固醇，吃起來對健康較無負擔？台灣大學動物科學技術學系主任陳明汝指出，動物性和植物性奶油的營養價值差不多，但植物性奶油製程會添加多種人工添加物，有反式脂肪或飽和脂肪酸高的問題，詳全文 >
[ 內科 ] 現宰肉較新鮮？專家：不符食品衛生

農委會即將在本月17日實施傳統市場禁宰活禽政策，台大陳明汝教授表示，現宰肉未必比較新鮮，且直接在市場宰殺活禽非常不符食品衛生，會傳播的不僅是禽流感病毒，雞糞也是沙門氏桿菌很大來源，若未做好手… 詳全文 >

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