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我們都是葷轉素,老實說剛轉素的時候,真的會非常想念肉的味道,甚至聞到香味都還會流口水,然而接觸到植物肉之後,讓我們徹底不再對肉類有慾望,因為植物肉就可以滿足我們想要的味道跟口感,只能說植物肉… 詳全文 >
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推廣植物肉,主要並不是推廣給素食者,真正的目的反而是推廣給葷食者,我們很能體會要葷食者一時之間放棄肉類,其實真的非常困難,如果沒有深入了解,只會覺得生命中的一部分被剝奪了。然而植物肉目前是讓… 詳全文 >
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減肥困難之處不是瘦下來,最難的是「觀念養成」,如何在每次拿起食物要放進嘴裡前,問自己:「這是我需要的營養素嗎?還是只是受到心情波動想吃的東西呢?」常問自己,自然就會慎選入口的食物,維持體態就… 詳全文 >
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《Journal of the American College of Cardiology》日前刊登美國哈佛公共衛生學院的最新發表,研究團隊發現,部分蔬食飲食可能較其他種類的蔬食飲食來的健… 詳全文 >
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蔬式創意料理又一道!微脆爽口的山藥放入香軟的茄肉中,更能凸顯茄肉的滑嫩感,以小火慢煲,一端上桌香氣噴發。 詳全文 >
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春天即將到來,想像花仙子一樣翩翩飛舞,首要之務就是擺脫冬天油膩膩的飲食習慣,聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示,改吃低油、清爽、低卡的新鮮蔬食,補充適量的膳食纖維,促進腸胃蠕動,幫助排除體內的… 詳全文 >
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大部分的女性都很積極地吃蔬菜,身為營養管理師的高下容子要為我們介紹吃什麼樣的蔬菜才能對身體有好的影響,做好食物營養上的平衡管理。蔬菜的吃法不是只能生吃沙拉,也可以有很多種不同組合,這次要告訴… 詳全文 >
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特性【4】低糖 「糖」是產生熱量的營養素,對於人體的主要功能即在於「供給熱能」,並有助於合成維生素、構成身體組織等作用的進行。大致來說,一個成人平均每天每公斤體重約需要6公克的糖。如果攝取… 詳全文 >
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多菜多掃毒!認識「蔬食」6大特性與益處 特性【1】低膽固醇 人體血清中所含的脂肪,主要是指膽固醇、三酸甘油脂(又稱中性脂肪)、磷脂質以及游離脂肪酸。而膽固醇又分:「總膽固醇」、「高密度脂蛋… 詳全文 >
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新鮮蔬菜,就是天然排毒好幫手!我們每天體內代謝後的廢物、吃進烹調不當所產生的食物毒素、加工食品當中的化學添加物、吃太多而過剩的油脂和蛋白質等,都會帶來病變問題。想要幫助身體排毒、提升培養好菌… 詳全文 >