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我们都是荤转素，老实说刚转素的时候，真的会非常想念肉的味道，甚至闻到香味都还会流口水，然而接触到植物肉之后，让我们彻底不再对肉类有欲望，因为植物肉就可以满足我们想要的味道跟口感，只能说植物肉… 详全文 >

推广植物肉，主要并不是推广给素食者，真正的目的反而是推广给荤食者，我们很能体会要荤食者一时之间放弃肉类，其实真的非常困难，如果没有深入了解，只会觉得生命中的一部分被剥夺了。然而植物肉目前是让… 详全文 >

减肥困难之处不是瘦下来，最难的是「观念养成」，如何在每次拿起食物要放进嘴里前，问自己：「这是我需要的营养素吗？还是只是受到心情波动想吃的东西呢？」常问自己，自然就会慎选入口的食物，维持体态就… 详全文 >

《Journal of the American College of Cardiology》日前刊登美国哈佛公共卫生学院的最新发表，研究团队发现，部分蔬食饮食可能较其他种类的蔬食饮食来的健… 详全文 >

蔬式创意料理又一道！微脆爽口的山药放入香软的茄肉中，更能凸显茄肉的滑嫩感，以小火慢煲，一端上桌香气喷发。 详全文 >

春天即将到来，想像花仙子一样翩翩飞舞，首要之务就是摆脱冬天油腻腻的饮食习惯，圣马尔定医院营养室主任侯玟伊表示，改吃低油、清爽、低卡的新鲜蔬食，补充适量的膳食纤维，促进肠胃蠕动，帮助排除体内的… 详全文 >

大部分的女性都很积极地吃蔬菜，身为营养管理师的高下容子要为我们介绍吃什么样的蔬菜才能对身体有好的影响，做好食物营养上的平衡管理。蔬菜的吃法不是只能生吃沙拉，也可以有很多种不同组合，这次要告诉… 详全文 >

特性【4】低糖 「糖」是产生热量的营养素，对于人体的主要功能即在于「供给热能」，并有助于合成维生素、构成身体组织等作用的进行。大致来说，一个成人平均每天每公斤体重约需要6公克的糖。如果摄取… 详全文 >

多菜多扫毒！认识「蔬食」6大特性与益处 特性【1】低胆固醇　人体血清中所含的脂肪，主要是指胆固醇、三酸甘油脂（又称中性脂肪）、磷脂质以及游离脂肪酸。而胆固醇又分：「总胆固醇」、「高密度脂蛋… 详全文 >

新鲜蔬菜，就是天然排毒好帮手！我们每天体内代谢后的废物、吃进烹调不当所产生的食物毒素、加工食品当中的化学添加物、吃太多而过剩的油脂和蛋白质等，都会带来病变问题。想要帮助身体排毒、提升培养好菌… 详全文 >