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青蔥、芹菜、辣椒、蒜頭、薑、…這些下廚時常會用到辛香料，可以說是家家必備的食材。因為是被用來當作提味的配角，一次的用量不會太多，用不完時可能會變黑或潮溼、發芽，是不是覺得很可惜？此時就可以利… 詳全文 >
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夏季想吃辣開胃，又怕吃了「火上加火」，引發口臭、嘴破等上火症狀。對於辛香料產生的「開胃」和「上火」效果，如何吃才能取得平衡、兼顧健康？鹿港基督教醫院中醫部醫師林親怡以國人夏日開胃常用的蔥、薑… 詳全文 >
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又感冒了？受到強烈大陸冷氣團和逼近的超級寒流影響，全台籠罩在低溫之中，許多人生病感冒、掛病號，坊間流傳蔥薑蒜粥是治感冒的特效藥，趙函穎營養師則提醒，這類食療的保健關鍵在於「怎麼煮」！ 詳全文 >
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