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根據台灣食藥署資料顯示，紫米比起蓬萊米(白圓米)，多了11倍的膳食纖維。而美國也有研究證實，黑紫色的紫米，就如同藍莓或黑莓一樣，有豐富的花青素，據有抗癌的作用。除此之外，維生素Ｅ、礦物質硒等… 詳全文 >

紫米的蛋白質與胺基酸含量為白米的1.5倍，膳食纖維量是白米的8倍。 2.紫米的外殼，比一般糯米多了花青素，是優質抗氧化劑的來源，因此具有延緩老化的功效 詳全文 >

市售粽子多高油、高鹽、低纖維，如一顆北部蛋黃粽就將近700大卡，而像是體積大、食材豐盛的廣式荷葉粽更是高達1400大卡。想要健康吃粽，不妨自己準備黑糯米、紅豆沙、地瓜條等動手做低卡、高纖又美… 詳全文 >