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研究指出，植物油可能會增加大腦斑塊累積，增加失智症風險，還會讓人更容易疲勞、頭痛，營養師蔡怡瑄表示，尚未看到有相關文獻佐證，此外，動物油的飽和性脂肪會增加心血管疾病也是不爭的事實，民眾不必因… 詳全文 >

平日用油該怎麼買、怎麼用才對！但在開始正文前，我們要先來揭曉上一篇中場測試的答案。大豆油、豬油、橄欖油和椰子油這四個常見油脂，那些富含飽和脂肪酸、那些富含不飽和脂肪？ 詳全文 >

市面上的油品種類百百種，想要吃得安心健康沒煩惱，網路流傳一則：「植物油比動物油健康」的說法。植物油真的對人體好處多多？而豬油、牛油等動物油真的十惡不赦，對人體只有好處沒壞處嗎？在家煮菜應該用… 詳全文 >

即使是不會煮菜的朋友，可能都聽過這個小常識：初榨橄欖油適合拿來涼拌沙拉，煎炒炸等高溫烹調最好還是用大豆沙拉油。 難道「特級」初榨橄欖油嬌滴滴不耐高溫嗎？還是其中有什麼迷思誤解？ 詳全文 >