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國人烹調多以植物性食用油為主，橄欖油、葵花油、芥花油、大豆沙拉油等各有人愛，但您知道嗎？這些油品中都含有維生素E，適量攝取可以提升抗氧化能力，但若長期吃錯了油，過量反而可能傷肺，甚至導致氣喘… 詳全文 >

常言道：「男人補鋅，女人補鐵」，讓人以為女性愛美只要補鐵就好，但大千綜合醫院營養師李易真提醒，如果女人「鋅」情太低落，不只美麗會打折，出現頭髮變少、皮膚粗糙和指甲容易斷裂的情況，免疫功能也會… 詳全文 >

紅蘿蔔含有豐富的維生素A，自古就被視為顧眼睛的好食材，但其特殊的味道卻讓許多小朋友厭惡不已，總讓想盡辦法哄騙誘食的爸媽頭痛不已！難道，維生素A保健靈魂之窗，除了吃紅蘿蔔，沒有其他選擇？大千綜… 詳全文 >

泡麵是許多人熬夜加班和讀書的能量補給首選，這時候若被家人看到，總會叮嚀泡麵含有防腐劑，提醒你不要常常吃。食品藥物管理署澄清謠言，強調泡麵麵體不能添加防腐劑，但這樣就代表泡麵沒有防腐劑的問題了… 詳全文 >

粗脖子、水腫、金魚眼、焦慮，甲狀腺機能亢進是現代青壯年族群常見的文明病，拜健康衛教之賜，絕大多數人都瞭解甲亢患者飲食要少吃「碘」，然而，只要限碘就好了嗎？沒這麼簡單！大千綜合醫院營養師李易真… 詳全文 >