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五穀雜糧粥高纖營養豐富　張斯蘭指出，現代人愈來愈重視養生，五穀雜糧粥是不少人平日養生的首選。五穀雜糧屬全穀類的食物，所含的營養豐富而全面，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素Ｂ群及纖維質等，… 詳全文 >

粥是四季皆宜的餐食，吃粥的好處很多，可禦寒去暑氣。粥的分子細、口感柔軟滑潤，適合病患和腸胃不適症狀者食用；粥裡含有大量水分，有助於改善便祕。天氣寒冷，早上起床喝一碗熱熱的粥，暖胃也熱身；喝粥… 詳全文 >

黃瓊芳強調，一般情況比較不嚴重的口腔潰瘍，大約2週內可自然痊癒。當然還是要避免誘發口腔潰瘍發生的危險因子，因此，飲食的均衡、規律的生活作息、良好的睡眠品質、適度的運動等，都是日常生活一定要做… 詳全文 >

造成口腔潰瘍的原因相當多樣化，甚至還有可能是癌症的警訊。所以，一旦出現口腔潰瘍的情形，就必須隨時加以注意病灶的狀況。黃瓊芳表示，臨床上，口腔潰瘍的病因可歸納如下：● 外傷性 外傷性因素是口腔… 詳全文 >

如果潰瘍情況持續2週以上，則有可能是其他自體免疫系統疾病或口腔癌等病變所引起，民眾應立即就醫檢查，千萬不可大意。農曆年將至，在雜誌社上班的林小姐，為了趕在年前截清所有的稿件，每天熬夜加班，連… 詳全文 >

吳教授這樣放～水栽法使農藥揮發 現代人的家中人口愈來愈精簡，如果買來的蔬果吃不完，別急著放冰箱，例如買了一整棵高麗菜或大把大把的青江菜，只要將剩餘的部分栽在水中，讓根繼續在水裏生長、保鮮，… 詳全文 >

吳教授因有著各式專業設備之便，對不放心的來源必定仔細檢查，久了之後就可自行篩檢出安全、可信賴的商家，但一般消費大眾沒有這種設備怎麼辦？吳家誠說，很久以前就呼籲消費者應利用酸鹼試紙檢測pH值，… 詳全文 >

經常在媒體教導如何避開毒害的師大化學系教授吳家誠，自己是如何避免農藥的毒害？從採買到烹調，毒物專家蔬果掃毒方法大公開！台灣農藥很多，至少20％以上農藥超標，因為台灣耕地有限，約只有7千多平方… 詳全文 >

清除農藥4大法寶 1．去皮－香蕉皮、橘子皮都要洗 農藥大多殘留於蔬果表面，除去外皮就已大大減少接觸到農藥的機會。除去外皮之前，蔬果要清洗過。講到農藥殘餘，林杰樑提醒還有一類是殺菌劑，台灣氣… 詳全文 >

別再用這些方法洗！市面上流傳的清洗法百百種，但根據林杰樑親身的實驗，以流動清水洗的效果最好，這個實驗結果與孔繁慧的相同，她試過小蘇打粉、鹽巴、清潔劑等方法，結論還是清水對去除接觸性農藥的效果… 詳全文 >

想要減少農藥殘留對身體的危害，最重要的就是蔬果買回來後徹底的清洗。但一些以訛傳訛的清洗方法，可能愈洗愈糟糕。每個人都知道蔬菜水果一定要洗過再吃，但可知道你清洗的方法對不對？除了清洗，還有哪些… 詳全文 >

洗牙也是潔牙的一環 李長祐表示，口腔保健最重要的就是清潔，但是每天刷牙及使用牙線，雖然能有效清除牙菌斑，卻不能完全去除已經鈣化的牙結石。新生的牙結石因為尚未鈣化因此軟軟的，可以利用刷牙清除… 詳全文 >

「工欲善其事，必先利其器」，刷牙除了認真刷洗之外，工具的選擇以及方法，其實都很重要。而除了傳統刷牙外，一定要強化使用牙線清潔的習慣，才能徹底清除牙菌斑。牙齒好痛喔！莫非我又蛀牙了？」許多民眾… 詳全文 >

先調整飲食、生活習慣　曾石姿提醒，愛美不應捨本逐末，既然營養保健食品被稱為輔助療法，民眾還是應該回到基本面，從飲食及生活習慣做好規律調整，早、午、晚餐都要吃，且要定時、減量，若因太忙、來不及… 詳全文 >