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蛤蜊吐沙沒吐乾淨,無論是煮湯還是煮菜,沙沙口感都會毀了整道料理!不少掌廚人困擾明明從市場回來的新鮮蛤蜊泡了鹽水,為什麼總還有沙藏在裡面?是蛤蜊吐沙時間不夠,還是蛤蜊吐沙的鹽水比例不…
http://www.top1health.cn/Article/320/93218…。 **作法:** 1.先把蛤蜊泡在清水裡,加入鹽巴,讓蛤蜊吐沙一段時間。泡好一段時間把水倒掉,冬瓜削皮,切塊;薑片切絲備用。 2.薏米泡好煮熟後,放入冬瓜,等冬瓜大火燒開轉…
http://www.top1health.cn/Article/248/76629…顆、葡萄籽油1/2茶匙、開水1碗。 **做法:** 1.蛤蜊吐沙、洗淨備用。 2.蝦子撥殼後,開背、去蝦腸備用。 3.取一大瓷碗,打入雞蛋加入1碗開水,輕輕攪拌至均勻(不需…
http://www.top1health.cn/Article/308/57518…麻牛奶240c.c.、水果1份。 **步驟:** 1. 蛤蜊吐沙、蝦子洗淨。番茄、高麗菜、西洋芹、山藥洗淨,切成適量大小。薏仁洗淨煮軟。 2. 將番茄、西洋芹放入鍋中,加入適…
http://www.top1health.cn/Article/80/47995…少許、醬油少許。 - 作法: 1. 鮭魚洗淨切丁,鮮蚵、蛤蜊吐沙洗淨,用酒、薑片去腥。 2. 蕃茄、洋蔥洗淨切丁。 3. 將食材放入鍋裡,用中火炒煮,蛤蜊開殼後,將外殼去除…
http://www.top1health.cn/Article/87/28394…4大卡、脂質15大卡、醣類50大卡。 - 做法: 1. 蛤蜊吐沙洗淨後,放入鍋中,開大火,蓋上鍋蓋,中途反覆翻動,直至蛤蜊全打開,熄火後放涼。 2. 同時將義大利麵放入另一鍋…
http://www.top1health.cn/Article/101/11672