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…剩時,利用醃製加工將產季過剩的蔬果搖身變成韓式泡菜、番茄漬、脆梅等具有高經濟價值的醃製品,不但可以延長保存期限,銷售價格也比原本的食材更高。 以下是尤偉銘營養師示範在…
http://www.top1health.cn/Article/320/40227梅子熟了!青綠色的梅子掛在樹梢,摘下之後可加工做成脆梅、梅精、陳年梅、紫蘇梅等食品,廣受大家歡迎。營養師指出,梅子不只好吃,也富含有機酸以及酚類化合物,可以調節人體的新陳代謝。許多…
http://www.top1health.cn/Article/320/37484…在正是嚐鮮的好時機!許多巧婦開始購買國產青梅,回家自已DIY脆梅、Q梅或紫蘇梅等,想到這酸溜溜的滋味,就不禁令人垂涎。青梅營養豐富,低糖高酸,尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多,…
http://www.top1health.cn/Article/320/24626…好處多** 基本上,清明節前後採收的深綠色梅子適合製成脆梅,果實變成淡綠色時適合做成紫蘇梅、話梅、茶梅及製作梅酒。待梅子成熟到變成黃綠色,則可用來釀製梅醋或製作梅子果醬、果汁…
http://www.top1health.cn/Article/312/18254…紅辣椒末、醬油膏、梅汁調勻淋上炸好的豆腐即可。 **【脆梅山藥排骨湯】** - 材料: 1. 帶肉排骨半斤川燙後備用。 2. 山藥半斤去皮切塊備用。 3. 脆梅1…
http://www.top1health.cn/Article/120/10846想感受親手醃脆梅享受不一樣體驗活動的民眾,要把握一年一度難得的機會,趕快報名參加鶯歌陶瓷博物館所舉辦「2012年甕藏春之梅」活動,陶博館館長游冉琪歡迎大家呼朋引伴一同體驗「在地樂活…
http://www.top1health.cn/Article/3682