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…師最後再次強調,本案不論是米酵菌酸,或是仙人掌桿菌,或是其他微生物污染導致食物中毒,這些都是推測,衛福部及台北市衛生局現在都已經著手檢驗調查,正確病源仍然有待檢測報告出來。 …
http://www.top1health.cn/Article/315/93727…灣是一個又濕又熱的地方,食物只要稍一不注意保存,就會發霉或受微生物污染;近年來有幾份調查顯示,玉米與花生遭黃麴毒素污染相當嚴重,而黃麴毒素導致肝癌已經研究證實,其他如赭麴毒素對腎臟…
http://www.top1health.cn/Article/30/89096…制細菌滋長,無法發揮殺菌的功能。萬一冰箱的溫度不夠低,反而是微生物污染的問題比較令人擔心。 萬一隔夜菜微生物污染嚴重,可能會出現急性腸胃炎;老人家或嬰幼兒等免疫力較差者,甚至…
http://www.top1health.cn/Article/248/75265…情況下不添加防腐劑,除去了防腐劑很低的健康風險,但大幅提高了微生物污染的機會**,所以**衡量必要性與添加量**是非常重要的。 **特定食品添加物(人工香料、防腐劑)對小孩的…
http://www.top1health.cn/Article/304/75063…知(例如:蔬果中農藥殘留);反之,受到普通關注的風險(例如:微生物污染的食源性疾病),即使是高風險,也會被認知為低風險。 此外,行為是否具有自願性也會影響到人們對風險的感知…
http://www.top1health.cn/Article/248/52566… 此外,加熱食物時,要確保加熱完全,才能去除食物中可能的微生物污染。一些體積較大食物如雞腿、東坡肉等,微波爐無法徹底加熱,可能會發生食物表面是熱的,但是內層還是冰的情況,所以建…
http://www.top1health.cn/Article/248/40202… **【餿水油對人體可能造成的危害】** 1.細菌或微生物污染,造成發燒、腸胃炎。 2可能藏有黴菌或黃麴毒素污染造成肝臟傷害。 3.可能含有重金屬,如:「鉛」有神經…
http://www.top1health.cn/Article/132/20141…一般不建議在常溫下放太久才吃;生食食材更要注意是否受到病因性微生物污染,比如去年有連鎖餐廳發生食物中毒,就是進口的韓國生蠔受到諾羅病毒汙染。 - **冰品** 夏季是冰品的…
http://www.top1health.cn/Article/30/13858…存市售從韓國進口的生蠔,抽驗其中29件檢體,確認有受到病因性微生物污染,因此將依法全數銷毀。 衛署食品藥物管理局科長鄭維智表示,傳出疑似食用韓國生蠔中毒事件後,衛署向5家進口…
http://www.top1health.cn/Article/6617…衛生署食品藥物管理局表示,生鮮魚貝類易受諾羅病毒、腸炎弧菌等微生物污染,若生食有可能造成食品中毒。食品藥物管理局呼籲,餐飲業者或民眾選購生鮮魚貝類,應注意產品之衛生及保存狀況,注意…
http://www.top1health.cn/Article/5603