客家菜 | 搜尋結果 | 華人健康網

「客家菜」搜尋結果

總共找到 12 筆符合關鍵字「客家菜」的資料

客家庄的醫生娘，不許她被遺忘〜張明志醫師出書憶母學習大智慧

…，菊子醫生娘的廚藝也很優秀，曾獲屏東縣烹飪比賽第二名，無論是客家菜和台菜，或是日式的壽喜燒火鍋、味噌牛肉、咖哩牛、蛋包飯、炸肉唐卡茲，西式料理的法式炸丸子、歐姆蛋、炒蝸牛，通通難不…
http://www.top1health.cn/Article/248/90935
「酸高麗菜」健胃又整腸　流口水料理作法大公開

…知名廚師駱進漢與客家媽媽李廖秀珠合著的《醬缸的豐餘：四季醃漬客家菜》一書中提到，客家酸高麗菜也稱為「高麗菜酸」，老一輩客家人醃製酸高麗菜時會利用茄子葉中的酵母菌來發酵，但現代人有更…
http://www.top1health.cn/Article/80/57095
天然鹹香！3步驟自製菜脯，美味又安心

…的食材。蘿蔔乾就是平時俗稱的「菜脯」，早期的客家菜脯算是農家私房菜，幾乎家家戶戶都會「自家製」，因此外面幾乎買不到，也沒有購買的需要，自家製的菜脯多半自用或與親友們…
http://www.top1health.cn/Article/145/57122
控血脂、降血壓！紅麴3驚人效用好威

…！** 紅麴入菜，在中式餐飲中應用久遠，特別是某些福州菜、客家菜常可見紅麴巧妙妝點，鮮紅的色澤讓人看了食指大動。實際上，紅麴不只是入菜調味品，還是保健聖品，近年來已有許多研究證實…
http://www.top1health.cn/Article/248/36435
「腎」利月餅！關鍵：少蛋白質、磷鉀醣

…餅」以低蛋白、低鉀、低磷與富含膳食纖維的食材製作，紫心珍珠與客家菜脯。相同重量下，此款月餅每份比市售的蛋黃酥、廣式月餅與綠豆椪，降低醣類50%、蛋白質50~70%、鉀含量50%與磷…
http://www.top1health.cn/Article/315/28689
加工食品聰明選　飲食陷阱小心閃

…e--> 而加工食物對人體一定都不好嗎？倒也未必！就以客家菜來說，各類醃製食物堪稱其主要飲食特色，這是客家人為了能在不同的季節裡吃到特定的蔬果，透過醃製的加工方式，將季節性盛…
http://www.top1health.cn/Article/80/16322
串福廈遊客家　看土樓吃美食

…肉丸大家熟知的牛肉丸，很多人誤以為是潮州菜，其實是正宗客家菜，客家牛肉丸，用客語話講是「牛肉搏丸」，早期汕頭賣牛肉丸的小攤販大部分是客家人，尤其在晚上，挑著小擔挨街串巷叫賣。…
http://www.top1health.cn/Article/120/15763
端節不吃肥　龍鬚菜低卡纖維豐

… **龍鬚菜熱量低降血糖** 在台灣美食中，龍鬚菜是客家菜的常客，市場上常有販售，已算不上是野菜了。龍鬚菜味道清香，口感清脆且嫩滑,相當特別。龍鬚菜的莖葉富含維生素A、B1…
http://www.top1health.cn/Article/248/13562
潤餅配料檢出殺菌劑　恐頭痛、嘔吐

…多時的產品。至於華榮市場55號前攤商台灣熊芋仙包的「客家菜脯包」，含有不得檢出的防腐劑去水醋酸，士東市場第36號攤福德興食品的「紅龜粿」，則含有不得檢出的甜精。這些不合格產…
http://www.top1health.cn/Article/150/12221
傳統食材新創意！牛蒡、芝麻做麵條

…條，搭配佐料，做成涼麵、炸醬麵2項產品。來自高雄美濃客家菜餐廳的黃承邦料理長及樹德家商林宥君老師，以「健康蔬食」為創意主題，將黑芝麻和牛蒡融入米麵條製作，不僅展現米麵融合的…
http://www.top1health.cn/Article/80/8665
客家創意料理王　即日起開放報名

除了梅干扣肉、薑絲炒大腸、客家小炒等耳熟能詳的傳統客家菜餚，您還嚐過哪些客家創意料理？為了讓更多遊客認識客家文化，品嚐特有美食，屏東縣六堆客家文化園區舉辦將「客家創意料理競賽」活動…
http://www.top1health.cn/Article/6703
延伸一程多站　盡覽珠三角風采

…、老婆餅等，都令人食指大動，尤其來到粵北更可品嘗不同於台灣的客家菜餚。其實，香港與珠江三角洲相當鄰近，交通便捷。因此PAK成員希望將香港連結至珠三角內各個特色紛呈的城市，包括深圳、…
http://www.top1health.cn/Article/938