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除了梅干扣肉、薑絲炒大腸、客家小炒等耳熟能詳的傳統客家菜餚，您還嚐過哪些客家創意料理？為了讓更多遊客認識客家文化，品嚐特有美食，屏東縣六堆客家文化園區舉辦將「客家創意料理競賽」活動，廣邀對料理有興趣的民眾報名參加。

薑絲炒大腸是典型的客家菜餚，但為了讓傳統菜色增添新創意，屏東縣六堆客家文化園區將舉辦料理競賽。（圖片／取材自客家委員會網站）

為了讓客家傳統文化可以永續發展，近幾年客家委員會不斷結合多元創新素材以注入心血，本次六堆客家文化園區所舉辦的客家創意料理競賽，自即日起開始接受報名，參賽者將於9月15日、16日爭奪料理王的寶座。

六堆客家文化園區表示，活動目的在藉由產、官、學及文創藝術之結合，以食物各種形態及面向，創造別具心裁的客家美食，突破傳統客家料理的刻板印象，呈現截然不同的新穎料理，用「美味」來行銷客家文化，用「料理」來說客庄故事。

料理競賽將採「學生組」和「社會組」分組方式進行，並由知名主廚阿基師（本名鄭衍基）、邱寶郎、駱進漢、廖慶星和美食家梁幼祥等人擔任評審。有興趣的民眾可上六堆客家文化園區網站(http://thcc.hakka.gov.tw/)查詢，查詢路徑為首頁／最新消息／六堆客家文化園區「跟著美味遊客庄客家創味料理大賽競賽簡章下載」。