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…的緣故,會讓肥胖風險再度升高。 還有值得注意的是,一再加熱剩菜剩飯,經由腸胃道代謝後,會產生硝酸鹽及亞硝酸鹽,都會在腸胃道中合成亞硝胺。亞硝胺會破壞人體的血色素,若大量吸收,…
http://www.top1health.cn/Article/101/91780家庭主婦經常會使用微波爐加熱剩菜,可是英國廣播公司(BBC)報導卻指出,英國專家表示,「避免使用受熱不平均的微波爐將剩菜加熱,以防止食物中毒。」這究竟是怎麼回事呢?毒物科顏宗海醫師…
http://www.top1health.cn/Article/320/91868微波爐是現代家庭中常見的加熱工具,尤其對於剩菜的加熱更是方便快捷。可是英國廣播公司(BBC)報導卻指出,英國專家表示,「避免使用受熱不平均的微波爐將剩菜加熱,以防止食物中毒。」這究…
http://www.top1health.cn/Article/320/91469…這些原是美食佳餚的飯菜,便一再重覆加熱食用。 **重覆加熱剩菜剩飯 升糖指數會更高** 值得注意的是,家裡長輩因為惜物,可能更是要吃到完,才能結束「重覆熱菜」的命運。殊…
http://www.top1health.cn/Article/101/50641…微波爐** 除了以上常見的料理方式,大家偶爾還會使用微波爐加熱剩菜,或是與親友聚會時享用燒烤食物。陳衛華醫師提醒,微波爐加熱時產生的溫度極高,雖然對短時間加熱的食物不會產生太大影…
http://www.top1health.cn/Article/132/49035「叮咚!」用微波爐加熱剩菜既快速又方便,可近來英國廣播公司(BBC)報導卻指出,英國專家表示,「避免使用受熱不平均的微波爐將剩菜加熱,以防止食物中毒。」這究竟是怎麼回事呢?毒物科醫…
http://www.top1health.cn/Article/80/34004…的緣故,會讓肥胖風險再度升高。 還有值得注意的是,一再加熱剩菜剩飯,經由腸胃道代謝後,會產生硝酸鹽及亞硝酸鹽,都會在腸胃道中合成亞硝胺。亞硝胺會破壞人體的血色素,若大量吸收,…
http://www.top1health.cn/Article/101/23156…立刻冷藏或冷凍保存。隔餐剩菜再加熱用瓦斯爐或電鍋比較安全,再加熱剩菜的時候要不時地用筷子翻動食物,以免某些部分沒有熱到,煮好未吃完或適當保存的菜餚,超過4小時就不可以再吃,因為食物…
http://www.top1health.cn/Article/320/19583