「丙烯醯胺」搜寻结果
总共找到 74 笔符合关键字「丙烯醯胺」的资料-
预防健忘症，救救金鱼脑！营养师揭：必吃3种记忆食物防健忘
…在「高温油炸或大火爆炒」，大蒜在高温煎炒过程中容易产生致癌的丙烯醯胺，建议民众烹调改以清蒸、水煮、凉拌、炖煮，替代大火快炒，就能减少丙烯醯胺的产生。
http://www.top1health.cn/Article/31/94281 -
吃红肉、喝咖啡可能会致癌？颜宗海：注意摄取量，勿过度紧张
… - 红肉：牛肉、猪肉、羊肉、马肉 - 高温油炸释放物、丙烯醯胺 **2B级致癌物(共288种)／可能致癌** - 咖啡、黄麴毒素、电磁波、抗甲状腺药物propylth…
http://www.top1health.cn/Article/320/94034 -
冷冻年菜、冷藏年菜怎么保存？剩菜放凉再冷藏？营养师教「这样做」防滋生细菌
…但食物过度加热容易因为营养素的化学反应而产生一些致癌物质，如丙烯醯胺，她建议，温度不要超过180°C外，加热时间也不宜过久，每周使用次数也不要超过3次。 欧阳雯亭营养师最后提…
http://www.top1health.cn/Article/320/93360 -
抗老化需大量补充雌激素？赵顺荣药师：「这样做」减缓荷尔蒙快速流失
…避免负荷过大压力、戒菸、少吃糖及油炸、烧烤类食物，因其所含的丙烯醯胺（Acrylamide)及多环香族碳氢性芳香化合物(PAH)等致癌物质，会导致体内荷尔蒙浓度失衡；并应落实正确的…
http://www.top1health.cn/Article/132/92492 -
咖啡和黑糖含丙烯醯胺有罹癌风险？倪曼婷营养师：5大高风险食物别过量
…喝就浑身不对劲，然而，国外研究却发现，咖啡在炒焙过程中会产生丙烯醯胺，可能提高罹癌风险。无独有偶，国内调查也曾经发现黑糖含有丙烯醯胺，让一般人心中「黑糖温补」的好印象出现裂痕。究竟…
http://www.top1health.cn/Article/132/91827 -
怀孕食欲大开？小心吃进10大垃圾食物！孕期能避就避
…的油锅炸至熟透。然而，面粉含淀粉，淀粉经高温加热后，会产生「丙烯醯胺」，不少国外研究已证实这是可能导致人体罹患癌症的物质。高温更会促使蛋白质变性，产生「异环胺」等衍生物质，相关研究…
http://www.top1health.cn/Article/17/91300 -
中秋节烤肉必知的致癌陷阱！营养师教「红绿灯烤肉秘笈」，烤出健康美味
…但是民众必须当心若过度高温加热下，烤肉烤出焦黑物质(杂环胺、丙烯醯胺)，加上烤肉油烟(多环芳香烃)都是潜在致癌物。 世界卫生组织国际癌症研究总署(IARC)将『加工肉品』列为…
http://www.top1health.cn/Article/320/89890 -
【影音版】一转身就忘了？救救金鱼脑，多吃这3种记忆食物！
…在「高温油炸或大火爆炒」，大蒜在高温煎炒过程中容易产生致癌的丙烯醯胺，建议民众烹调改以清蒸、水煮、凉拌、炖煮，替代大火快炒，就能减少丙烯醯胺的产生。
http://www.top1health.cn/Article/138/87671 -
高温油炸「食」的安心？北市抽验：卡迪那洋芋片丙烯醯胺超标！
…店、早餐店、咖啡店、传统市场、超市卖场等处抽验20件产品检验丙烯醯胺含量，检验结果发现有1件卡迪那洋芋片超过卫生福利部食品药物管理署发布之「食品中丙烯醯胺指标值参考指引」。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/84624 -
子宫肌瘤吃蜂王乳「养瘤为患」？中医：痰湿肥胖体质最危险，避免养大肌瘤
…再复发，建议平时少吃油炸、烧烤食物，因为高温烹煮的食物可能含丙烯醯胺及多环芳香烃，两者皆为动物实验有可能致癌。至于，油炸及烧烤食物食用过多，则容易使体内贺尔蒙失去平衡，导致肥胖问题…
http://www.top1health.cn/Article/248/80233 -
吃洋芋片、薯条沾这酱，愈吃愈瘦？营养师：做对这些事，才能真正摆脱卡路里
…其他烹调方式健康。尤其，碳水化合物经过高温，就可能产生致癌物丙烯醯胺。建议，薯条每月不超过一至两份，洋芋片含有高钠含量，一天不超过一包。 **自制低钠、低油的健康版洋芋片、薯…
http://www.top1health.cn/Article/101/80695 -
无油气炸锅，罪恶感减半？藏3健康隐忧，小心吃下致癌物质！
…同样不利健康，尤其是「多环芳香族碳氢化合物」、「杂环胺」、「丙烯醯胺」等致癌物质。以下带大家看三大营养素，若经过高温烹煮后，衍生出的有害物质对健康的影响： **1.脂肪：**…
http://www.top1health.cn/Article/302/80716 -
减肥吃藜麦替代白饭，瞬间爆红！减重医师：追求高膳食纤维，别忽略这个地雷
…][186431] **零食吃薯片勿过量，高温下恐产生丙烯醯胺** 刘伯恩医师表示，对于喜爱吃零食的人，书中作者建议使用微波烤薯片，要注意也不能过量。因为薯片是一种含淀粉类…
http://www.top1health.cn/Article/101/78108 -
还在排队抢买月饼？自制高纤低油地瓜、芋头冰皮月饼，健康无负担
…上的高温烘焙，不能排除天然食材仍会经由焦化反应产生不良成份—丙烯醯胺（acrylamide）之疑虑。而冰皮月饼是以冷藏法形成冰Q口感，不需经过加热，所以没有产生致癌物的担忧。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/77948 -
减肥还在吃水煮花椰菜、菠菜？原来都错了！减重名医：这样吃防营养流失
…议使用清蒸的方式，因为淀粉类成分在如高温油炸的环境中，会产生丙烯醯胺，而丙烯醯胺进入人体后，可以转化为另一种分子—一环氧丙醯胺，此种化合物有可能破坏染色体结构，从而导致细胞死亡或转…
http://www.top1health.cn/Article/101/77830
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