發酵 | 搜尋結果 | 華人健康網

「發酵」搜尋結果

總共找到 987 筆符合關鍵字「發酵」的資料

維生素D能穩控血糖？藥師揭：5大食物防糖尿病上身

…不會分解，這減少了吸收卡路里量。此外，抗性澱粉由結腸中的細菌發酵，可預防結腸癌。][217790] **4.豆類** 豆類是理想的碳水化合物來源，具有較低的血糖負荷，因為它…
http://www.top1health.cn/Article/33/91167
憂鬱、失智和腸道菌相關！4招有效強化！醫師分享讓「第二大腦」更健康

…來說倘若飲食不健康的，K21則有所助益。 ![盡量增加天然發酵食品和乳酸菌的常態攝取，增加腸道菌的多樣性。這裡指的是發酵食品中含有的乳酸菌，包括泡菜、德國酸菜、味增及各式發酵乳製…
http://www.top1health.cn/Article/320/91101
吃巧克力會變肥胖？5大好處必收！營養師：吃出窈窕小齡感

…##巧克力的營養價值雷小玲營養師表示，巧克力是由可可豆經發酵、乾燥、烘烤等步驟提煉而成。可可當中最重要成分為多酚，含多量酚醛抗氧化劑，巧克力可分成黑巧克力、牛奶巧克力（含卵磷脂…
http://www.top1health.cn/Article/101/91094
過年防急性腸胃炎來搗蛋！醫師教5要訣健康吃，腸道不走鐘

…極度不適。這些食團進到腸道後也來不及消化完全，腸道中的細菌會發酵這些食物產生氣體，增加放屁、打嗝的次數，如果氣體排不出來還會造成脹氣。過年天天都吃飽飽，熱量過多導致脂肪囤…
http://www.top1health.cn/Article/320/90890
腸躁症、功能性腸胃疾病有救星！試試低FODMAP飲食

…P飲食會應運而生。鄭乃源醫師表示，所謂的FODMAP指的是可發酵的寡醣、雙醣、單醣跟多醇類，都屬於碳水化合物，但人體對此類FODMAP食品可能無法或消化不完全，因此在腸道殘存，進而…
http://www.top1health.cn/Article/30/90909
助眠抗焦慮，GABA有4大好處！食安專家韋恩：日掀舒壓風潮，7大好食物聰明吃

…。][217215] **紅麴** 紅麴是中國傳統的發酵食物，來自於米經過洗淨、蒸熟、冷卻、再以紅麴菌進行固態發酵得到。近來科學研究發現，紅麴不但具有降低膽固醇、調節血脂的…
http://www.top1health.cn/Article/76/90842
顧好你的GG，需要練內功！泌尿科醫師高銘鴻：飲食3秘訣

…。如果喝牛奶覺得肚子不太舒服的話可以先從少量慢慢喝，或是嘗試發酵乳製品（例如無糖優酪乳、優格、起司等）。有人會問「豆漿是否能取代牛奶呢？」豆漿雖然含有蛋白質，但鈣質大約只有牛奶的七…
http://www.top1health.cn/Article/4/90818
血液好油怎麼辦？血脂用藥知多少？藥師來解答

…提前告知醫師。另外，常聽到的保健食品----紅麴，在發酵過程中產生的物質也會抑制HMG-CoA還原酶，和此類藥品有類似的降血脂效果。有研究發現一天吃紅麴米1200~4800…
http://www.top1health.cn/Article/248/90740
抹茶抗肥胖、防三高，6大好處報你知！專家：這3大族群要注意

…代表性的優良抗氧化成分，也是茶的澀味來源，因為抹茶完全未經過發酵，所以兒茶素完整的保留下來，不像全發酵的紅茶，其兒茶素都轉化成了茶黃素或茶紅素，當然茶黃素還有其他的健康效果。兒茶素…
http://www.top1health.cn/Article/320/90646
吃巧克力會變胖？5原則減重又護心！營養師：看清含糖量、0反式脂肪標示

…，而由可可豆製作成巧克力的過程有著冗長的步驟，可可豆必須經過發酵、曝曬、烘烤、脫皮，磨出可可膏，而這就是液態的巧克力，在加入糖後，藉由模子定型，就可成為常見的可可磚；或是使用機器取…
http://www.top1health.cn/Article/101/90604
誰說只有魚油？！補充DHA與EPA，素食藻油更是安全永續好選擇！

…裂壺藻種，品種純正使品質穩定，且在源頭養殖管控水源、透過封閉發酵槽減少外部污染機會，再加上使用無有機溶劑的水萃取法，避免有機溶劑殘留的風險。藻油原料經過Kosher猶太飲食、Hal…
http://www.top1health.cn/Article/320/90633
「免疫負債」效應發酵！小兒多病毒感染致住院量暴增

自2022年10月中旬起，花蓮慈濟醫院急門診的兒科病患量開始上升，超過半數求診原因是出現呼吸道症狀，包括呼吸喘、多痰、劇烈咳嗽，合併發燒和嘔吐等情形；至今一個月來，兒科病房幾乎天天…
http://www.top1health.cn/Article/407/90508
三種型態優格，營養師一次大解析！

…、攪拌型優格、希臘優格。 **● 凝固型優格** 將發酵基質加入菌種後，直接在容器裡進行發酵，使發酵而成的優格質地很像布丁，用湯匙挖起來會有明顯的切面，這就是凝固型優格。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/90429
益生菌必知3大功效、告別4大NG吃法！吃出益生菌保護力

…酪乳桿菌/ Lactobacillus fermentum 發酵乳桿菌，都是具有舒敏能力的菌種，能打好健康基礎，適應自然環境。 **3.消化健康：** 專科醫師陳潔雯表示，…
http://www.top1health.cn/Article/248/90354
喝綠茶、紅茶哪個好？各有4大好處！醫：綠茶可減少牙菌斑、紅茶助消水腫

…要差別是使用不同的加工方式，即收成後處理茶葉的方法，綠茶是再發酵的後發酵茶，而紅茶則是屬於全發酵茶。除了加工方式不同，綠茶因為沒有發酵，比較生，所以保留較多植物性物質，像是單寧酸、…
http://www.top1health.cn/Article/320/90251