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最初買吻仔魚跟海菜是為了煮粥,一盒當然是用不完,我都會趁微解凍時切塊,再用拉鍊袋裝起。切成這樣後就很好隨手拿來加菜,吻仔魚+海菜這個組合我還會做成蒸蛋(作法參考前篇),或是如這道食…
http://www.top1health.cn/Article/248/87034滷味是許多人正餐或宵夜的首選,我偶爾也會買滷味當晚餐,因為方便快速又能吃到許多蔬菜類,但有一些問題需要注意,否則還是會越吃越肥。 **1.減少滷汁或醬汁** 滷味的…
http://www.top1health.cn/Article/248/86993出現口乾舌燥、眼乾,甚至皮膚乾、鼻腔與陰道乾燥,不一定都是更年期提早報到,小心是「乾燥綜合症」上身。中醫師表示,現在正值秋季,易感燥邪,內外夾雜更容易導致疾病加重,建議多多食用甘涼…
http://www.top1health.cn/Article/320/87278伊娃.塞爾胡布(Eva Selhub)博士曾有10多年的時間,在哈佛醫學院教導患者如何利用飲食過更健康的生活,她表示:「你的大腦就像一輛昂貴的汽車,只有在添滿優質汽油時才能有最佳發…
http://www.top1health.cn/Article/248/86894大腸桿菌是經常存在於動物及人類腸胃道的細菌。儘管大部分大腸桿菌株都不具傷害力,但仍有少數可能造成人類感染,最常見的是大腸桿菌O157:H7型。 那麼農產品是如何被大腸…
http://www.top1health.cn/Article/248/86529青花菜屬於十字花科類蔬菜,而高麗菜、白花椰菜、芥菜也屬於同種類。這類植物大部分含有同樣的酵素,因此在蔬菜纖維被咀嚼、切斷、撕開時就會釋出酵素。 ![][206126] …
http://www.top1health.cn/Article/248/86511共有6種化合物構成香菜的獨特香氣,其大多被歸類於醛類化學物質,證據顯示有些人因遺傳體質對醛類高度敏感,才會覺得有肥皂味。 **Q:**為什麼有些人覺得香菜有肥皂味,有些人…
http://www.top1health.cn/Article/248/86427疫情期間一次採賣大量蔬菜回家,綠色蔬菜絕對不可少!葉菜類營養價值高、卻最不耐放,民眾最信賴的安心指標譚敦慈老師,來教大家如何安心保存、健康料理,讓家裡的葉菜不再放到黃掉。 …
http://www.top1health.cn/Article/269/86111本土病例連連破百,疫情持續發燒, 民眾都「乖乖待在家防疫」不出門,但是,全家一天三餐怎麼吃,卻是一大學問。尤其,飲食除了溫飽,如何兼顧營養均衡,加強免疫力,打造防護金鐘罩,更是不可…
http://www.top1health.cn/Article/320/85828陽氣是推動人體生理代謝和機能運轉的動力源泉,所以在中醫養生中特別強調護衛人體的陽氣。現代人作息不規律,嗜食辛辣生冷,八成都會導致陽氣不足。 ![][204091] 女性…
http://www.top1health.cn/Article/297/85583本土疫情看似暫時平穩,不過仍不能放鬆,除了對外做好保持一定社交距離、戴口罩、少出門等以防止病毒入侵外,對內也可以藉由攝取有助於增加免疫力的食物,打造堅固的防護罩。究竟要如何「吃」出…
http://www.top1health.cn/Article/320/85793近期本土疫情仍延燒不止,在疫情嚴峻期間,除了戴好口罩、少外出以減少接觸到病毒的機會之外,是否能藉由攝取能夠增強免疫力的菜餚,來增強對Covid-19病毒的抵抗力呢?近期有1位來自印…
http://www.top1health.cn/Article/320/85683談癌色變!癌症已蟬連35年死因的榜首,平均每5分鐘就有1人罹癌,根據一項國外大型研究發現,遠離癌症有10點撇步,其中包括可以多吃綠色蔬菜,尤其是花椰菜、秋葵。此外,另有一項研究也發…
http://www.top1health.cn/Article/141/85250為減少民眾外出感染風險,基隆市長林右昌、高雄市長陳其邁、台中市長盧秀燕皆呼籲市民,到市場採買依身分證字號尾數「單號、雙號」自主分流。台北市府內部也已討論,將呼籲市民,外出到大賣場、…
http://www.top1health.cn/Article/248/85554防疫期間最多人群聚,竟然出現在傳統菜市場?不免令人担心到傳統菜市場很難保持社交距離,恐成為防疫破口。在減少外出情況下,如何安全採買到新鮮且能久放的蔬果?買回來的蔬果魚肉該怎麼處理,…
http://www.top1health.cn/Article/320/85539