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艷陽夏日,農委會推出鮮豔的健康蔬果「彩色甜椒」。營養師指出,甜椒本身富含維生素A和C,以及類胡蘿蔔素,最好採用生食、川燙、低油烹調,最能保留住甜椒特色。不過,如有關節炎、類風溼性關…
http://www.top1health.cn/Article/248/14093各種食物的營養及熱量高低都不同,為了統一出一個共同準則來評量食物的營養價值,「美國營養學期刊」就從營養成分與熱量的比值計算出食物的「營養密度」,以水果類來說,營養密度排行第一的就以…
http://www.top1health.cn/Article/80/14035香蕉口感佳、營養價值高瘋迷世界,連台灣女星大S、林志玲等都瘋香蕉減重,尤其台灣又是香蕉盛產國,更要多了解這個好處多多的超級水果,國外網站(livestrong)幫大家蒐羅了香蕉對健…
http://www.top1health.cn/Article/80/14000西班牙也屬於氣候炎熱的地區,到了夏天,自然有當地專屬的有效消暑食物,以當地常見的番茄作為主要材料,再加入洋蔥、彩椒等豐富食材,製成冷湯;加入點醋來增添酸味,也能幫助開胃、促進食慾。…
http://www.top1health.cn/Article/248/13913人老齒搖就不能吃花生嗎?其實,花生的營養價值豐富,古有「長生果」、「萬壽果」之稱,老年人常吃花生具有養生的效果,不過營養師提醒,花生的熱量高,每天不宜超過20顆,且花生含有一種精胺…
http://www.top1health.cn/Article/80/13907夏天正值哈密瓜盛產季節,熾熱的天氣下別只靠冰品飲料來消暑,喝點清涼又解渴的湯品也是不錯的選擇。哈密瓜是多汁又爽口的水果,加上柳橙汁、檸檬等搭配,清新滋味也是開胃、解膩的好辦法。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/13881小孩在大熱天最容易失去食慾、沒有胃口,但小孩不吃又會營養不均衡,影響健康,這時候煮一碗清熱退火的消暑湯,最能引起小孩的興趣,蘑菇鮮貝湯能補充身體所需營養、提高身體消化吸收能力,蘑菇…
http://www.top1health.cn/Article/248/13845(作者/梁瓊白) **【番茄】** 含有豐富的茄紅素可以保護細胞、防止癌變,其所含的酚酸成分則可抑制體內亞硝氨的形成,達到預防癌症的效果。我非常喜歡番茄具有的天然香氣和甜味…
http://www.top1health.cn/Article/80/13737你也喜歡喝綠茶嗎?常聽別人說喝綠茶有助健康,甚至還名列超級食物之一,但究竟綠茶擁有哪些保健功效呢?根據日前發表於《美國臨床營養學期刊》研究指出,在運動前喝綠茶,綠茶中的兒茶素能抑制…
http://www.top1health.cn/Article/261/13687外表看起來鮮豔欲滴的紅石榴,常作為藥用的植物之一,也有許多古代醫學書籍都曾記載過紅石榴的保健功效,不只營養價值豐富,用途也十分廣泛,從外部皮膚保養、抗老化到體內的抵抗慢性病、降膽固…
http://www.top1health.cn/Article/80/13654掉頭髮本來不是什麼大驚小怪的事情,每人每天平均都會掉約100根頭髮,如果發現頭髮脫落的情形變嚴重,可就要注意了!對於男性來說,中年以後往往開始出現禿頭的危機,最好趁頭髮還「健在」之…
http://www.top1health.cn/Article/93/13511![][123774] 夏季盛產的鳳梨因含有豐富膳食纖維和特殊的天然酵素,有助於幫助消化、預防便秘,向來是餐桌上常見的水果。不過,苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰也提醒,鳳梨的熱量…
http://www.top1health.cn/Article/80/13507受到女性荷爾蒙分泌量逐漸減少的影響,約8成女性在停經前後會出現「更年期症候群」,表現出熱潮紅、心悸、失眠、焦躁易怒、頻尿、骨質疏鬆、腰痠背痛、尿失禁等症狀。為了緩解不適,許多女性補…
http://www.top1health.cn/Article/11/13457…白的膠質食物,有助延緩皮膚老化,讓肌膚緊緻有彈性。 **2.維生素C:**可以保護皮膚細胞,提升皮膚再生機能;促進真皮層的膠原蛋白增生,使肌膚有彈性、不鬆弛。此外,維生素C還能抵…
http://www.top1health.cn/Article/248/13362時序入夏,不僅衣服要換季、盛產的水果也跟著換季,營養師表示,芒果、鳳梨與西瓜都是當季水果,芒果含有可抗氧化的類胡蘿蔔素、鳳梨的酵素能消除疲勞、西瓜幫助消暑去火,且趁著當季的時候吃,…
http://www.top1health.cn/Article/252/13359