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…攝取各類、各色食物,讓健康加分。 「紅麴」是一種米類的發酵物,也就是坊間俗稱的「紅糟」。本身甘溫無毒、消食活血、健胃燥脾、有改善血液循環、去瘀血的功效,適合女性在痛經或是坐月…
http://www.top1health.cn/Article/239/10879…它也具備,如預防骨質疏鬆;且有乳糖不耐症的人也可以喝,因為在發酵過程中有30%的乳糖已被分解。 **3.魚肉** 魚肉對於動脈膽固醇的累積與其他心血管疾病有良好的預防功效,…
http://www.top1health.cn/Article/263/10877…,拿起壺中已開展的茶葉(或稱為葉底),看看色澤、茶芽、老嫩及發酵程度是否適當。例如龍井葉底應是完整、勻嫩,並呈青翠淡綠色;文山包種茶的葉底色澤應呈鮮綠色,葉片完整柔嫩。
http://www.top1health.cn/Article/248/10382…產生過多腸氣食物,如豆類、洋蔥、芹菜、香焦、胡蘿蔔與太油膩、發酵過的食物。同時要注意心平氣和、去除生活壓力、精神焦慮。至於藥物治療多以症狀緩解為主,適量的抗焦慮藥物的使用,也可得到…
http://www.top1health.cn/Article/30/9675…慣,飲食要少鹽,讓血壓恢復理想範圍。目前國內有生技業者,利用發酵菌種「克弗爾」,研發出保健食品,對「高血壓前期」預防能有所助益。 ![醫師提醒,高血壓是心血管疾病隱形殺手,經常量…
http://www.top1health.cn/Article/28/8854…以天然酵母做成饅頭或花捲,透過與歐美流行同步,強調利用長時間發酵培養麵種,採用傳統天然健康的麵種當發酵劑,不僅可提升麵包、饅頭或花捲的質感與風味,也讓民眾食用天然酵母菌中豐富的益生…
http://www.top1health.cn/Article/80/8661善終的觀念正在發酵,根據統計,國內簽署預立選擇安寧緩和醫療意願書、並註記於健保卡上的人數,由民國99年總計約5萬筆,100年累積達10萬筆,呈現倍數成長,甚至有一家十口一起簽署,臨…
http://www.top1health.cn/Article/253/8622…包的主要營養價值在於原始材料,本身的營養價值有限,不過由於其發酵時間較長,能讓碳水化合物的水合作用更完全,降低食用後發生脹氣的機率。 ![營養師表示,利用天然酵母製作的麵包因發酵…
http://www.top1health.cn/Article/8558近年來健康意識抬頭,市面上標榜使用天然酵母發酵的麵包越來越多,為了讓更多人瞭解且能應用天然酵母的好處,台北城市科技大學餐飲系和台北市糕餅商業同業公會以產學合作的方式,腦力激盪開發出…
http://www.top1health.cn/Article/8556…發長陳小玲教授研究團隊,歷時5年時間,運用共生微生物「多肽」發酵系統,在動物與細胞實驗中,研發「新穎抗高血壓肽」,防治高血壓前期發生機會,不僅獲得多國專利,更獲得經濟部「國家發明獎…
http://www.top1health.cn/Article/28/8147…粉紅香檳-Rosé。 釀造過程當中,香檳在完成瓶中二次發酵後,所有糖分均已轉化為酒精和氣泡,故需額外加入糖分來中和酸度及苦澀。糖的分量不同,甜度就會不同,一般來說可分為六級,…
http://www.top1health.cn/Article/7721…有什麼用途?目前有機肥料的做法,可將馬糞用塑膠袋綁緊,曬太陽發酵即可製成,可說是十分方便。而在蒙古草原的牧民因為有環保的概念,將草原上的物質再加以利用,尤其是動物的糞便搜集堆積,待…
http://www.top1health.cn/Article/7769…泌物中含有氨、醣類、蛋白質、鐵質、脂質等,經過皮膚表層的細菌發酵,所產生的味道。 **西醫狐臭的治療方式:** 1. 施打肉毒桿菌:利用肉毒桿菌抑制排汗量而減少異味的產…
http://www.top1health.cn/Article/42/7762…天然具療效的營養元素及草本萃取成分結合在一起,經過獨特的專業發酵製程,提供給骨髓最好的滋養,進而使骨髓產生更多的幹細胞,研究更證實對幹細胞的活性能提供很大的幫助。 **EP…
http://www.top1health.cn/Article/7223…撐開成為透明薄膜,即表示麵團已搓揉至完成階段,可準備進行基礎發酵。 4. 將麵團滾圓或整形成圓形,置於抹油的容器中,開始進行1小時的基礎發酵。基礎發酵完成後,將麵團取出分割成4等…
http://www.top1health.cn/Article/7258