…作低卡料理。][34312] 豆漿內含許多特別的營養素,如大豆皂(saponins)、異黃酮類(isoflavones)、植物雌激素「黃豆苷原」、卵磷脂等,可幫助人體預防動脈血管…
http://www.top1health.cn/Article/101/13302…。 **釀造營養價值勝合成醬油** 一般製造醬油多以大豆、脫脂大豆為主要原料,加入水、食鹽水經過製麴和發酵,在多種微生物分泌各種酶的作用下釀造而成;相較於純手工釀造的醬油,…
http://www.top1health.cn/Article/172/13299…酸的烹調用油,例如橄欖油、苦茶油、芥花油、花生油、亞麻子油、大豆沙拉油、玉米油、葵花油等,可減少壞膽固醇,預防和保健心血管,但因其狀態不穩定,高溫烹調容易產生聚合物和自由基,反而影…
http://www.top1health.cn/Article/80/13239…。 **6. 宜帶飯食物:**番茄炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、醃肉、臘肉、鹹魚和燻鴨肉、蘿蔔、紅薯等經典菜式都比較適合;不宜帶含油脂高的食品:回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒…
http://www.top1health.cn/Article/80/13225…D3,幫助鈣質吸收。此外,玉米、燕麥、大麥等五穀雜糧;黃豆、大豆、豆腐等豆類製品;芹菜、青色花椰菜、甘藷、牛蒡、山藥等蔬菜,都含有植物性荷爾蒙,能補充雌性激素。 **3.運動…
http://www.top1health.cn/Article/250/13180…定論的基改健康風險不談,單憑營養價值分析,可發現其含有豐富的大豆蛋白質、卵磷脂、大豆異黃酮和大豆纖維,適量攝取對人體有諸多益處。 ![黃豆的營養價值豐富,但吃太多仍可能因蛋白質和…
http://www.top1health.cn/Article/80/13187黃豆含有豐富蛋白質、卵磷脂和大豆異黃酮等營養素,是常見的餐飲食材,不過主婦團體表示,國人食用的黃豆製品,9成以上都是基因改造的進口飼料黃豆,長期可能增加不孕、器官病變和罹癌機率,而…
http://www.top1health.cn/Article/172/13084…血管健康,代表的植物營養素有大蒜素、槲皮素等,可從蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜等獲取。
http://www.top1health.cn/Article/80/13029…** **1.增加豆腐豆漿攝取:**黃豆製品含豐富的大豆異黃酮,研究發現適量攝取的話,可以預防乳癌的發生,建議民眾,不需迷信含大豆異黃酮的保健食品,可在每日飲食中增加豆漿、…
http://www.top1health.cn/Article/132/13042…疫力的效果。 目前已知40多種植物營養素效用中,以富含大豆異黃酮、類黃酮、多酚類、硫化物等,能有效替免疫力加分。飲食的選擇上,可以白色(蘋果、大豆、洋蔥、白花椰菜等)、藍紫色…
http://www.top1health.cn/Article/80/13022…免疫力。維他命C的食物有橙、奇異果、菠菜等;維他命E則有蛋、大豆、果仁、糙米等。 **2.以全穀類為主食:**全穀類富含纖維質及維生素B群,除了可增加飽足感、平穩提供血糖以維持體…
http://www.top1health.cn/Article/101/12958…** 蛋白質是人體營養所需,但部分植物所含的蛋白質具有大豆異黃酮、木脂素等營養素,可補充更年期缺乏的雌激素,改善更年期症候群和發胖的困擾。大豆異黃酮普遍存在黃豆、大豆等食物中…
http://www.top1health.cn/Article/11/12955…乳製品的補鈣效果最好。 鈣質較多的食物包括豆腐、豆漿、大豆製品、菠菜、西蘭花、捲心菜、葡萄乾、無花果幹、蝦皮、鮭魚、沙丁魚、蛋黃、海帶、紫菜、木耳、花生仁、薺菜、苜蓿、油菜、…
http://www.top1health.cn/Article/165/12916…入量為80至100克,其中優質蛋白質如肉類、水產品、蛋、乳及大豆製品等。 **3.高維生素:**應補充維生素A、B、C、D,維生素A能增強機體免疫力;維生素D能促進鈣吸收;維生素…
http://www.top1health.cn/Article/37/12912…早餐21克蛋白質的充足攝取,可考慮從豆漿、蛋類、豆類,或富含大豆分離蛋白的營養保健食品中進行補充。
http://www.top1health.cn/Article/172/12379