…,膳食纖維則有3.1公克,是高纖維質的蔬菜,根據台灣地區食品營養成分資料庫,扣除醃漬物、辣椒及薄荷這些較少食用食材後,它僅次於牛蒡、黃秋葵、山芋、白鳳菜,與紅鳳菜並列第5。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/13733…構分析,糙米由5%表皮、3%胚芽和92%胚乳所組成,但主要的營養成分卻集中在統稱為米糠的表皮和胚芽上,原則上吃只經脫殼加工的糙米,比精緻化加工、磨去營養素的白米更健康。 童綜…
http://www.top1health.cn/Article/80/13696…歡迎,由於水果富含營養價值,就像是天然的藥材,這些水果內含高營養成分,有抗氧化的特色與其他不同的健康益處。超級水果除了西印度櫻桃、小紅莓、藍莓、木瓜、黑醋栗、石榴等,其中還有一種超…
http://www.top1health.cn/Article/115/13653…等,和及外國人喜愛的韓式拌飯和烤肉。研究人員表示,韓餐中含的營養成分均衡,可降低膽固醇和血糖濃度。各類蔬菜、發酵食品和五穀雜糧有助於防控心血管疾病和糖尿病等慢性疾病。 **資…
http://www.top1health.cn/Article/80/13460…肥胖,素食者在烹調的過程中,容易將蔬菜煮得太爛,這樣蔬菜中的營養成分,往往會被熱能破壞,無法讓身體所吸收;其次是喜歡用大油快炒,或油炸食材的方式,雖然好吃,但吃進去的油脂比吃肉還來…
http://www.top1health.cn/Article/250/13455…仁多醣(Coixans)、薏仁酯(Coixenolide)等營養成分,目前在市面上看到的薏仁,多半是進口的去除外殼與種皮的穀仁,也就是「白薏仁」。 但若想要得到薏仁更多的營養…
http://www.top1health.cn/Article/80/13412…類主要是菌絲類東西,生長在腐樹上,不進行光合作用,是分解者,營養成分很多、營養價值高,包括多醣體、膳食纖維、維生素B群、麥角醇、核酸、礦物質等,菇類無法經酵素分解,人體小腸不能吸收…
http://www.top1health.cn/Article/80/13354…onic acid),但是牛磺酸並不是氨基酸,是身體常需要的營養成分之一,它有助於嬰兒腦部及眼睛的發育,故常被放入奶粉。牛磺酸有加速神經元的增生作用。又因為它能幫助電解質(elec…
http://www.top1health.cn/Article/80/13324…。如果長期補充能量飲料,後果不堪設想。 能量飲料所含的營養成分比一般普通飲料要多,除了添加了許多維生素C、E、B等外,還有二種特別成分:咖啡因和牛磺酸。每一種品牌都有不同的含…
http://www.top1health.cn/Article/80/13322…8] **葡萄全身都是寶 營養價值豐** 葡萄果實含豐富營養成分,主要含糖類、蛋白質、脂肪、維他命(A、B1、B2、B12、C 、E等)、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、食品纖維素、…
http://www.top1health.cn/Article/80/13265…;而蔬菜在烹調時炒至6、7分熟就行,以防加熱時進一步破壞它的營養成分;像番茄炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合「帶飯族」。 **6. 宜帶飯食物:**番茄炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、…
http://www.top1health.cn/Article/80/13225…到幾度沖泡各有說法,黃清峯醫師解釋,「溫度過高的水可能破壞了營養成分,但太低又無法達到殺菌的效果」。 根據WTO的建議,因配方奶不是無菌產品,用70℃的水泡製,以殺死可能含有…
http://www.top1health.cn/Article/304/13210… 預防三高助抗癌】** 根據衛生署資料顯示,黃豆的主要營養成分包括36%蛋白質、20%碳水化合物和20%油脂,屬於植物性蛋白質,相較於肉類的動物性蛋白質,不僅可提供足夠且完整…
http://www.top1health.cn/Article/80/13187…生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜,能消除雀斑、增白皮膚。 **6.全穀類:**「吃得愈粗、皮膚愈細」,全穀類含有大量維生素B群及…
http://www.top1health.cn/Article/132/13184…幾次?其實,米因含有醣類、蛋白質、油脂、礦物質及維生素B群等營養成分,可提供我們許多的營養素。 但是,其中的維生素B群是水溶性維生素,極容易在洗米過程中流失;因此,只要能掌握…
http://www.top1health.cn/Article/80/13154