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…眾仍需避免攝取過多醃製、過鹹、不潔的食物,這些食物可能含有亞硝酸鹽對胃部健康有害,飲食也應多吃新鮮當季的蔬果食物,其中含有β胡蘿蔔素及多種維生素,對胃壁有益。 **吃苦茶…
http://www.top1health.cn/Article/248/69099…洲藍莓、越橘)、黑醋栗等原料主要目的就是在補充花青素。另外,硝酸鹽因為能轉換為一氧化氮,幫助血管擴張,改善血液循環,故也有助眼睛健康。在一份針對飲食硝酸鹽攝取量和原發性開放性青光眼…
http://www.top1health.cn/Article/320/68942…有抗氧化、抗發炎、抑制腫瘤細胞生長的效果。此外,甜菜根還含有硝酸鹽和膳食纖維,對於降血壓及促進腸胃蠕動也有幫助,其他還有維生素A、C、B1、B2與碘、鎂、葉酸等,可說是營養素多元的…
http://www.top1health.cn/Article/320/63554…」是鼻咽癌的危險因子,廣義來說指的就是醃漬食物,這些食物含亞硝酸鹽,容易產生致癌物質。建議民眾,想要避免鼻咽癌上身,應少碰油炸、醃漬食物,多攝取各類蔬果,增加抗氧化能力,降低癌症的…
http://www.top1health.cn/Article/261/63522硝酸鹽是很常出現在蔬菜裡的化合物,一般講到硝酸鹽總會與農作物肥料的使用一起被探討,然後就會再被延伸到亞硝胺可能致癌的議題。不過這次要分享的是不同的方向 – 膳食硝酸鹽與體內一氧化氮…
http://www.top1health.cn/Article/320/57289… 「保色劑」是什麼?其實就是你我熟知、許多人聞之色變的「硝酸鹽」。硝酸鹽存在醃漬肉品中;能夠使肉乾維持鮮艷紅色,也能改善肉質。市售許多標榜「厚片」肉乾、多添加保色劑來讓肉質維持…
http://www.top1health.cn/Article/320/58221… 不過,也有一派理論認為:「食物在醃製過程中,容易有亞硝酸鹽產生,長期食用恐因此增加致癌風險。」到底誰的說法才正確呢?就讓我們來看看大腸直腸外科醫師怎麼說! **醃漬食…
http://www.top1health.cn/Article/302/57722…癌、阻斷致癌物生成。例如,烤香腸配大蒜,大蒜中的對香豆酸能讓硝酸鹽沒有機會變成致癌性極強的「亞硝酸胺」,有助減少胃癌的發生等,適度食用對人體可謂好處多多。 **跟夏日倦怠說掰…
http://www.top1health.cn/Article/320/57753…成健康受影響。][134023] **隔夜菜易致癌?小心亞硝酸鹽** 針對近日流傳「隔夜菜容易致癌!」洪若樸營養師強調,主因在蔬菜類、特別是深綠色蔬菜,因為含有硝酸鹽,若經細菌…
http://www.top1health.cn/Article/320/57227…加熱導致營養素流失,因為細菌的亞酸鹽還原作用,會增加致癌的亞硝酸鹽含量。 **生食:** 有些蔬菜的營養素,的確透過生食是最能完整攝取,像是高麗菜、小黃瓜、苜蓿芽等,但前提…
http://www.top1health.cn/Article/248/56507…加工肉品造成氣喘惡化的確切原因,但可能與加工肉品含有大量的亞硝酸鹽、鹽分、脂肪有關係,而且加工肉品中的大量鹽分與飽和脂肪,可能也和氣喘有部分關聯性,但此部分仍需要進一步的研究。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/55882…食物、手搖飲料;避免加工肉品,如香腸、臘肉等,因其中含有的亞硝酸鹽屬一級致癌物,會增加大直腸癌、攝護腺癌及胃癌等的罹患率。 **- 1.少飽和脂肪:**如動物油、椰子油,同時少吃…
http://www.top1health.cn/Article/308/55850…化終產物、異環胺等,且加工肉品中用以確保食品安全的添加物「亞硝酸鹽」,經由胃酸分解再與胺類食物結合形成亞硝胺致癌物,這些都可能增加罹患胃癌、大腸結腸癌、乳癌等的風險。 同時,…
http://www.top1health.cn/Article/320/54427…。因此,楊智凱醫師特別叮嚀心臟病患需注意,若有服用任何形式的硝酸鹽製劑者,不得併用威而鋼、犀利士或樂威壯等藥物,才不會因此引發致命的低血壓上身。 **【泌尿科醫師小叮嚀】:*…
http://www.top1health.cn/Article/6/53087根據世界衛生組織(WHO)公告,每人每日每公斤體重攝取硝酸鹽的安全容許量為3.7mg,以60kg成人而言,每日上限為222 mg,若一日攝取單一菜種300g,其硝酸鹽含量不應超過7…
http://www.top1health.cn/Article/248/53050