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生活壓力大讓你常「腸」出狀況嗎?大腸激躁症(簡稱腸躁症)已成為現代文明病之一,除了吃藥控制之外,還有其他可行的治療方式嗎?本期ILSI Taiwan專欄邀請台灣營養基金會吳映蓉執行…
http://www.top1health.cn/Article/248/76598**談到「加工食品」,你的腦海會浮現什麼?**不少人可能對加工食品抱持負面印象,將它與沒營養、加了很多食品添加物、吃多了對身體有害畫上等號;也有不少名人分享他們維持好身材的飲食秘訣…
http://www.top1health.cn/Article/302/75270薏仁又稱薏米、薏仁米,市面上常見的有紅薏仁、精白薏仁、大薏仁、小薏仁、薏仁、珍珠薏仁等,可說是種類繁多,其顏色、形狀和大小也都不太一樣。你能正確分辨出真薏仁和假薏仁,以及台灣本土產…
http://www.top1health.cn/Article/302/74961冠心病來得快又兇猛,是奪命劊子手!當出現胸痛、胸前出現有壓迫感外,甚至幅射到左手臂、肩部或下巴,或合併呼吸促、冒冷汗、噁心嘔吐、頭暈等現象時,小心是心絞痛報到!尤其女性心絞痛盛行率…
http://www.top1health.cn/Article/248/74933在上一期的ILSI Taiwan專欄中,陳君石教授談到關於食品安全問題、食品安全風險,以及食品安全標準一些你我心中常存的疑惑。本期的文章將持續剖析食安議題常見的相關問題,包括如何看…
http://www.top1health.cn/Article/261/71304食品安全是近幾年來不斷佔據媒體版面的熱門議題,食品安全之於一般大眾,彷彿是最親近的陌生人一般,雖然我們每天都會吃食品,對於食品安全相關知識卻都一知半解,甚至抱有不少迷思。本期的IL…
http://www.top1health.cn/Article/261/70172任何手術都可能會產生併發症,儘管白內障手術已經很成熟,但是手術過程中或多或少的減少與傷害角膜內皮細胞,引起角膜水腫,產生紅腫、灼熱感、流眼淚等不適症狀時。所幸可以透過角膜內皮細胞移…
http://www.top1health.cn/Article/244/69087別小看跌倒傷害!衛福部民國103年統計,65歲以上高齡長者人口的十大死因中,意外事故傷害是排名第7位,而跌倒更是高齡長者事故傷害的第2大死因!且非致死的跌倒,易造成住院天數、醫療費…
http://www.top1health.cn/Article/253/57869「生酮飲食」可說是時下最熱門的飲食方式之一了!從報章雜誌中時常可見不少明星、網路紅人藉此飲食法瘦身成功;然而也有民眾因執行不當,不僅減重不成,反倒賠上健康。 究竟透過…
http://www.top1health.cn/Article/302/57731在 2018年1月號 的ILSI Taiwan專欄中,我們認識了丙烯醯胺的毒性、其在食品中的形成機制,以及高丙烯醯胺含量的食品類別有哪些。本期將繼續探討食品中的丙烯醯胺議題,由台灣…
http://www.top1health.cn/Article/248/57159食物加熱處理有很多優點,除了能降低有害的微生物,也能增添食物的色香味並改善質地。然而,高溫加熱的過程中也可能產生一些危害健康的物質,「丙烯醯胺」就是時下最熱門的例子之一。歐盟201…
http://www.top1health.cn/Article/232/56695維生素D有「陽光維生素」之稱,人體能夠透過足夠的日曬自然合成維生素D,亦能藉由飲食攝取而得。若想要擁有強健的骨骼,除了注重鈣質的攝取,足夠的維生素D也是身體不可或缺的營養素!本期I…
http://www.top1health.cn/Article/248/56322隨著工業化的發展,環境源排放污染物至空氣、水、土壤中,威脅著農業與食品安全。這些污染物是否會影響當地農畜產業的生產品質與價格?所種植的農作物會不會受到重金屬污染而累積於食用者體內,…
http://www.top1health.cn/Article/261/56031您有多久沒檢查牙齒?想了解自己是否有蛀牙風險,除了看牙醫外,未來民眾將還有其他新選擇!中正大學學生發明一款「齲齒風險預測產品」,只要少許唾液,透過特殊試紙就能檢測出口腔內造成蛀牙的…
http://www.top1health.cn/Article/237/56022跟歐美國家比起來,亞洲人中風的比例較高 ; 根據研究指出,造成中風的眾多原因裡面,以收縮壓為最重要的危險因子。2015年初,台灣心臟學會(Taiwan Society of Car…
http://www.top1health.cn/Article/248/54690