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…包的人,都曾拿起桌上一瓶小小的黑醋瓶子,往薑絲小碟裡倒進些許烏醋,而這蘸料即是以陶缸純米釀製醱酵的–五印醋。 高印創立於一九零三年(清光緒年間),五印醋最早的釀造方式可追溯到…
http://www.top1health.cn/Article/289/18324…成了各地區「就地取材」釀出了現在一系列的:米醋、香醋、麩醋、烏醋、高粱醋等;跨國界到了日本後則有了黑醋、玄米醋、紅麯醋;韓國的人參醋、百年醋與紅棗醋,醋成了「因地制宜」的地域性產品…
http://www.top1health.cn/Article/289/18287…、乾香菇4到6朵、紅蘿蔔30公克、木耳20公克、生薑一小段;烏醋、鹽、胡椒少許。 **做法:** 1. 將大白菜洗淨切片,乾香菇簡單沖洗以熱開水浸泡10分鐘,紅蘿蔔洗淨去皮。 …
http://www.top1health.cn/Article/258/17736…、紅椒300公克、黃椒300公克。 - 調味料:鹽、蠔油、烏醋少量。 - 醃料:醬油、米酒、太白粉少許。 - 作法: 1. 將紅椒、黃椒洗淨切片,蘆筍削皮洗淨切段,並以熱水…
http://www.top1health.cn/Article/312/17172…2顆,大蒜10克 調味料:鹽、香油、糖各1/4小匙,味醂、烏醋各1小匙,橄欖油2小匙,醬油1/2小匙 作法: 1.大蒜洗淨切片;甜椒去蒂和籽,切塊備用。 2.熱油鍋,放入作…
http://www.top1health.cn/Article/203/16840…可樂類飲料提出一定量,所含的焦糖色素規範外。另外,針對醬油、烏醋、咖啡等深色食品,也提出了相關規定。每公斤濃色醬油的第三類焦糖色素含量不得超過60公克,釀造醬油不得超過20公克,烏…
http://www.top1health.cn/Article/80/16440…2400毫克(約6公克),但只要半碟(約50毫升)混合醬油、烏醋、豆瓣醬的燒烤沾醬,鈉含量就高達2000毫克,加上吃進醃過的香腸、甜不辣、肉片等,鈉攝取瞬間破表,高血壓或中風的威脅…
http://www.top1health.cn/Article/248/16235… - 材料:三點蟹。 - 調味:醬油膏及水(比例1:1),烏醋、香油、薑末、蒜頭末、辣椒丁。 - 作法: 1. 把所有的調味料混合在一起,讓它入味。 2. 把處理好的三點蟹…
http://www.top1health.cn/Article/172/15926…疲勞有很好的效果。使用時,盡量選擇天然釀造醋或熟成期間較長的烏醋。另外,比起直接飲用,用在料理中反而效果更好哦! **‧醬油** 由大豆或小麥中摻入麴菌,再拌入食鹽,加水經…
http://www.top1health.cn/Article/80/15867…1匙、五味醬材料(牛蕃茄1粒、醬油膏1匙、砂糖1匙、蔥1匙、烏醋1匙)、黃豆芽300克。 - 做法: 1. 煮一鍋水滾後切小火,花枝洗淨後切花狀,入滾水中泡約1分鐘後撈起。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/15302…少放鹽及醬油外,其他含高鹽份的調味料應盡量少使用。如:味精、烏醋、蕃茄醬、沙茶醬等。 **3.控制磷離子:**過多的磷在血液中可導致骨骼病變、皮膚騷癢、副甲狀腺功能亢進。除了降…
http://www.top1health.cn/Article/33/14940…約30支。 3.嫩薑1小塊。 **調味料:** 1.烏醋 1大匙。 2.鹽1/2小匙。 3.醬油少許。 **作法:** 1.黑木耳以清水泡發,去雜質後洗淨切絲備用。…
http://www.top1health.cn/Article/132/14537…中煮滾,最後放入冬粉與青菜燒煮,盛入碗中候再視自己的口味加入烏醋或胡椒粉調味,即是一道飽足感十足又美味的低熱量料理。 **抗氧化涼拌洋蔥** 材料:洋蔥 做法:洋蔥刨絲泡…
http://www.top1health.cn/Article/80/14327…含量,不得超過3公克,一茶匙的鹽有6公克,而1茶匙的醬油以及烏醋,就等於1公克的鹽,所以調味料的使用上也要注意,不要攝取過多的鈉。 3. 鉀:鉀含量較高的水果,像是香蕉、菇類、青…
http://www.top1health.cn/Article/248/14239…、牛奶、魚肉;鈉則需控制在3公克以內的鹽,但一茶匙的醬油以及烏醋,就等同於是1公克的鹽,所以在調味料的選擇上也要特別小心。 再者,要減少鉀的攝取,最好避免生菜、高湯、咖啡、運…
http://www.top1health.cn/Article/132/14235