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…量避免將雞蛋放在冰箱內冷氣出風口前方,以免雞蛋凍結造成裂痕,保鮮不易。 針對上述迷思,董氏基金會特別拍攝**[「破解『雞蛋』迷思─讓膽固醇飆高?紅殼較營養?洗了才乾淨?」影片…
http://www.top1health.cn/Article/320/90545…荷爾蒙。雙酚A就是一種環境荷爾蒙。包括寶特瓶、塑膠奶瓶、塑膠保鮮盒、泡麵碗的材料、及列印發票與收據的熱感應紙都含有雙酚A,另外也常做為罐頭內壁塗層的原料之一。即使是外食族群,也建議…
http://www.top1health.cn/Article/320/90401…藕上的泥巴能避免蓮藕表皮受到損害、抵抗空氣中的氧化作用、提高保鮮度。 但很多消費者不懂,喜歡購買乾淨潔白的蓮藕,所以商人為了使蓮藕更加白凈好賣,會把採收後的蓮藕再一次加工處理…
http://www.top1health.cn/Article/30/90284…Sorbic Acid** 山梨酸防腐劑可以用在食物中做為保鮮用,它也可能由天然的食物自然產生。例如草莓、蔓越莓等紅色的水果。山梨酸很少造成過敏,但也曾有報導過少數的全身的接觸性…
http://www.top1health.cn/Article/242/90245…基本原則。 水果含有的有機酸比例較高,但若在適當的狀況下,保鮮時間就能比蔬菜要長,因為有機酸能減少細菌的繁殖,但是,切記,若是發霉了,無論是何種顏色的黴菌,都建議立馬扔掉,決不食…
http://www.top1health.cn/Article/320/89944…瓜的保存在食用前就變成非常重要的一個步驟了! 就算是用保鮮膜包著,切完放在保鮮盒裡,或是放在冰箱裡,其實時間只要一長,滋生細菌的風險都很高,畢竟西瓜這種高糖分的水果,微生物可…
http://www.top1health.cn/Article/320/89887…開放置,用不同的砧板處理海鮮、肉類和蔬菜。 **4.食物要保鮮:** 新鮮的肉食海鮮仍有腸炎弧菌,不新鮮的會有寄生蟲,食物放太久更容易讓細菌孳生,食材應保存在7℃以下最能抑制細…
http://www.top1health.cn/Article/320/89870…以在餐椅下方鋪一層(約兩坪大小)舊報紙或廣告紙,在桌上鋪一層保鮮膜和一層舊報紙或廣告紙,再幫他穿上圍兜兜,這樣就不會弄得到處髒兮兮不好清理。 **玩食物、玩湯匙,都能培養吃飯…
http://www.top1health.cn/Article/213/89534…持正常(7℃以下)避免細菌孳生,冷湯放入冰箱儲存前應以蓋子或保鮮膜密封,24小時內食用完畢,一天內未食用完畢即丟棄,千萬別捨不得。 **【營養師小叮嚀】:** 營養好吃的食…
http://www.top1health.cn/Article/320/89494…合不過的活動。但第一次帶小寶貝野餐難免會緊張;ㄋㄟㄋㄟ要怎麼保鮮?副食品要帶多少?好怕孩子在地上爬被蟲咬…野餐達人從地點、飲食、遊戲、安全等8個面向替你做好準備,想帶孩子來場夏日野…
http://www.top1health.cn/Article/213/89469…波食品外,建議食品適度加熱即可,不要完全加熱。 **【保鮮膜】** 許多人都會用保鮮膜封住剩菜、隔日再加熱,但須注意一定要距離食物2公分以上、且勿接觸含有油質的食物,如:肉…
http://www.top1health.cn/Article/248/89268…* **A:**一般來說香蕉還是放室溫保存較佳,蒂頭只要用保鮮膜或保紙包覆住就不容易被催化。如需放置冰箱冷藏,應放置在攝氏15度左右的環境,雖可延長保鮮2~3天,但須小心香蕉變黑…
http://www.top1health.cn/Article/320/88864…磅蛋糕除了擁有濃郁的奶香、蛋香,還有一大特色是磅蛋糕只需要用保鮮膜或袋子裝起來,即使放在室溫一週,蛋糕的風味也不會改變太多,因此法國又將磅蛋糕稱為週末蛋糕。歐洲人則將容易保存、攜帶…
http://www.top1health.cn/Article/371/88834…溫容器。 即使以上所有條件都能達成,大家仍必須設定一段保鮮時限;時限一到,就將預備壺中的咖啡倒掉。我認為,當顧客掏出2或3美元向你買咖啡,你端上的若是一杯放了30分鐘以上的產…
http://www.top1health.cn/Article/144/88508… 4.不需烹煮的食物應該儘快食用完畢。 5.食物需要封上保鮮膜以預防污染,吃剩的食物應放在溫度適中的冰箱中。 6.被污染的食物或者懷疑被污染的食物必須被丟棄。 7.避免…
http://www.top1health.cn/Article/22/88466