黃豆含有豐富蛋白質、卵磷脂和大豆異黃酮等營養素,是常見的餐飲食材,不過主婦團體表示,國人食用的黃豆製品,9成以上都是基因改造的進口飼料黃豆,長期可能增加不孕、器官病變和罹癌機率,而…
http://www.top1health.cn/Article/172/13084母親節即將到來,要怎樣吃才健康?營養師建議,少油脂、少醣、少鹽,及多蔬果,也就是「3少1多」飲食原則最健康;尤其100公克小蛋糕,就有半碗飯的熱量,攝取要特別注意;另患有慢性疾病的…
http://www.top1health.cn/Article/248/13054便利商店大舉進攻便當市場,訴求提供方便、快速、衛生的餐飲選擇,然而吃多了可能不符營養需求。消基會與師大學生合作,在4大便利商店共抽樣29個餐盒,高達17件便當的鈉含量,超過一天鈉建…
http://www.top1health.cn/Article/172/13024…燙加鹽,健康又養生。 「台菜王子」黃景龍(台北城市大學餐飲管理系助理教授)擔任比賽總指導,深知便當菜色設計的難度,表示便當不但要色香味、營養兼具,更因為需要經過二次加熱,在選…
http://www.top1health.cn/Article/172/12914…多1次。如果要喝果汁,則以新鮮現榨為宜。因此建議學童父母,早餐飲料應選擇鮮乳、半糖豆漿、原味優酪乳或是沖泡的奶粉、保久乳等,這類具有優質蛋白質的飲品比較好。 **奶茶易造成心…
http://www.top1health.cn/Article/304/12865…。 當然,若你想要有更顯著、更快速的成效,搭配正確的早餐飲食內容及分量,和我一樣一週瘦一公斤,瘦得又快又健康一點都不是難事! **本文由《布克文化》出版社提供,摘錄自[…
http://www.top1health.cn/Article/248/12664吃輕食蛋糕能減重!台北城市科技大學餐飲系助理教授杜佳穎自創「高纖低卡輕食糕點」,3年內甩肉30公斤,成功擺脫甜點暴食症,瘦的既窈窕又健康。她強調,瘦身要有恆心,三餐正常不絕食、下午…
http://www.top1health.cn/Article/250/12487…性蛋白,其他如卵磷脂、菸鹼酸等多元的營養素,適合做為學童的早餐飲料選擇。 **每天1/3蛋白質來自早餐** 一位成年人的體內,每天約有300克蛋白質需要進行更新。這些重新合…
http://www.top1health.cn/Article/172/12379美國牛肉開放進口後,凡是販售或供應牛肉食品的業者、店家和攤販,從101年9月12日起皆需依《食品衛生管理法》規定,強制標示牛肉原料原產地(國)。不過事隔半年,消保團體調查發現5成店…
http://www.top1health.cn/Article/172/12297…作或職業需要長期站立、行走,包括業務員、百貨公司櫃姐、老師、餐飲服務人員等,因為反覆、長期足底筋膜緊張,形成累積性的傷害,造成足底筋膜發炎。 此外,也常見慢跑、長跑選手,原本跑5公…
http://www.top1health.cn/Article/238/12282高達6成國人早餐是外食族,為了促使提供早餐的餐飲業者,在人員、食材、環境以及器具都能符合衛生規範,衛生署今年全面輔導登記立案的早餐業者,參與衛生評核,符合的業者依表現分為「優」與「…
http://www.top1health.cn/Article/172/12276…、朵片完整、蒂頭小、無樹皮泥沙等雜質者。枸杞黑木耳汁可當作早餐飲料,因為紅棗和枸杞本身已經有甜味,所以不需要再加糖,以免增加不必要的熱量。在減重期間,也可以把枸杞黑木耳汁當作下午的…
http://www.top1health.cn/Article/101/12224…視早餐營養。營養師則強調,早餐是一天活力的重要來源,而選擇早餐飲料更不能馬虎,建議民眾應選擇擁有維生素B群、胺基酸,以及膳食纖維3大要素的早餐飲料,才能滿足大家1天所需的健康營養。…
http://www.top1health.cn/Article/122/12258…山咖啡公路上飄香。營養師表示,咖啡中的單寧酸可軟化肉質,增添餐飲風味,但孕婦和孩童應留意是否有咖啡因過量的問題,以免影響胎兒和孩子發育。 ![華膳空廚利用本土的東山咖啡,研發出創…
http://www.top1health.cn/Article/172/12247…台灣區學生盃黑盒子廚藝競賽於上周末熱鬧展開,24位來自全國各餐飲學校或科系的頂尖選手使出渾身解數,比賽現場香味飄散,還帶著濃濃的火藥味,經過一番激烈廝殺最後由德霖技術學院洪祚閬以燉…
http://www.top1health.cn/Article/122/12236